Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać innego. Inny wygląd, trochę inny smak , a co do jednego to musi być kakaowy spód i kakaowa kruszonka. Dlatego moje serniki czasami są podobne do siebie wyglądem, ale w smaku się różnią. Ten serniczek jest kremowy, puszysty, delikatny i bardzo smaczny. Jest polany rozpuszczonymi w kąpieli wodnej czekoladami mleczną i białą. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica 25/25 cm, mikser, miska, papier do pieczenia, tarka, łyżka drewniana,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
14
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1740
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
14
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1740
50
REKLAMA
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
bozena1960
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto; 1/2 kg maki pszennej,
- 2 żółtka (białka odłożyć do masy serowej),
- 3 łyżki śmietany gęstej,
- 3 łyżki cukru drobnego,
- kostka masła,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 3 duże łyżki z czubkiem kakao ciemnego,
- Składniki na masę serową;
- wiaderko 1 kg twarogu sernikowego,
- 5 jajek,
- 1 pełna szkl cukru, ( można więcej jak lubicie mocno słodkie ciasta),
- cukier waniliowy,
- 200 g masła,
- budyń waniliowy Rodzinny bez cukru XXL,
Sposób przygotowania:
1
Tortownica 25/ 25 cm, Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone na kawałki zimne masło, , cukier, śmietanę oraz kakao zagnieść szybko jednolite ciasto, podczas zagniatania dodać żółtka. Po wyrobieniu ciasto podzielić na dwie kule, jedną owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki, a drugą rozłożyć na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Nastepnie spód ponakłuwać widelcem i włożyć do lodówki do schłodzenia na około 15 minut. po czym wyjąc z lodówki.
2
W między czasie przygotować masę serową. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksowac razem z cukrem i cukrem waniliowy do białości. Nie przerywając miksowania dodać rozpuszczone, wystudzone masło, proszek budyniowy oraz porcjami dodawać twaróg. Miksować do połączenia składników.
3
Białka ubić na sztywną masę ze szczyptą soli dodając 2 białka pozostawiane z ciasta kruchego ( to razem będzie 7 białek). Ubite białka już nie miksując tylko łyżką drewnianą połączyć z masą serową.
4
Tak przygotowaną masę serową przełożyć na przygotowany spód.
5
Na wierzch zetrzeć na dużych oczkach tarki ciasto z zamrażarki.
6
Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60 minut. Po upieczeniu piekarnik wyłączyć uchylić drzwiczki piekarnika i studzić sernik około 30 minut. po czym wyjąć i odłożyć do wystudzenia.
7
Czekoladę mleczna jak i białą rozpuścić osobno w kąpieli wodnej, dodając do każdej po 3 duże łyżki śmietany 30 %. Po całkowitym rozpuszczeni czekoladami polać sernik i odłożyć do całkowitego wystudzenia. Smacznego