Smaker
Dania jednogarnkowe

Sernik z malinowym zawijasem

14.04.2021 Odsłon: 1657
5.0 (16 oceny)
30 min
>6 os.
Pani_Domu
Pani_Domu

Bardzo elegancki sernik z kontrastowym zawijasem z przecieru malinowego. Bardzo prosty, a smakuje i wygląda jak z drogiej cukierni.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 3576

30 min
15
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 216

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Dania główne Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami

Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.

Odsłon: 106

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 163

30 min
1
agafia
agafia
Pieczywo

duński chleb żytni

Pieczywo duński chleb żytni

Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...

Odsłon: 2168

>60 min
7

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Ciasto Merkucjo to połączenie mocno czekoladowego ciasta z delikatnym serniki...

Odsłon: 303964

60 min
719
Ciasta
Sernik z malinowym zawijasem
Autor:
Pani_Domu
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 200 g ciasteczek Digestive
  • 70 g stopionego masła
  • 200 g malin (mogą być mrożone)
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 180 g drobnego cukru
  • 250 g mascarpone
  • 350 g twarogu na sernik (z wiaderka)
  • 4 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki aromatu waniliowego
  • 2 duże jajka
  • 150 ml kwaśnej śmietany 18%
Sposób przygotowania:
1

Nagrzać piekarnik do 180 °C z termoobiegiem (lub 200 °C grzanie góra-dół). Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wrzucić ciasteczka do blendera lub rozkruszyć je wałkiem na drobny proszek. Dodać stopione masło, wymieszać. Przełożyć do tortownicy, ugnieść dnem szklanki żeby równo pokryć cały spód.

2

Maliny i 30 g cukru wrzucić do rondelka , podgrzewać na małym ogniu dopóki cukier sie nie rozpuści. Przetrzeć przez sitko żeby usunąć pestki. Wlać przecier z powrotem do rondelka, dodać mąkę kukurydzianą rozprowadzoną w 1 łyżce zimnej wody, mieszając, podgrzewać do zagęszczenia sosu, odstawić do przestudzenia.

3

Serek mascarpone i twaróg wymieszać mikserem, dodać cukier, mąkę, aromat waniliowy, jajka i śmietanę, ubijać do dokładnego połączenia składników.

4

Wylać połowę masy serowej na spód ciasteczkowy, wyrównać, porobić kleksy z sosu malinowego. Na górę wylać drugą połowę masy serowej, na wierzchu porobić kolejne kleksy z sosu. Lekko wymieszać trzonkiem łyżki, żeby uzyskać taki efekt jak na zdjęciu. Zachować kilka łyżek sosu na później.

5

Wstawić do piekarnika, piec w 180 °C przez 15 min, potem obniżyć temperaturę do 90 °C z termoobiegiem (110 °C grzanie góra-dół), piec 35 minut. Wyłączyć piekarnik, ale nie otwierać drzwiczek przez godzinę. Po godzinie lekko uchylić drzwiczki, zostawić na kolejną godzinę. Po tym czasie wyciągnąc sernik z pieca, wystudzić i schować do lodówki na conajmniej 3 godziny. Jeśli w serniku są pęknięcia, można w te miejsca dołożyć więcej sosu, żeby wyrównać powierzchnię. Smacznego :)