Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wilgotny, kremowy, delikatny sernik z lekką cytrynową pianką
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1161
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 413
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3332
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 866
12
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1161
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 413
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3332
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 866
12
2
REKLAMA
Ciasta
Sernik z pianką cytrynową
sereberko80
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Twaróg półtłusty zmielony 3-krotnie 1 kg
- miękkie masło 15 dag
- cukier 1 i 1/4 szkl.
- jajko 8 dużych
- mąka pszenna 2,5 łyżki
- mąka ziemniaczana 2,5 łyżki
- aromat waniliowy
- sól szczypta
- herbatniki (u mnie pełnoziarniste) ok. 15 szt.
- Pianka:
- śmietanka 30 % 400 ml
- galaretka cytrynowa 1 op.
- opcjonalnie cukier puder do smaku 1-2 łyzki
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Białka oddzielić od żółtek. Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną masę, dodawać po 1 żółtku ciągle miksując. Następnie w trzech turach dodawać twaróg, zmiksować. Dodać mąki i aromat, zmiksować do połączenia składników. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Dodać do masy twarogowej i delikatnie wymieszać szpatułką lub łyżką. Dno formy (28 x 23cm) posmarować tłuszczem. Ułożyć na nim obok siebie herbatniki (w razie potrzeby łamać). Na herbatniki wyłożyć masę twarogową. Wyrównać. Piec ok. 80-90 min. w temp. 160 stopni. Jeśli wierzch sernika zacznie się za szybko rumienić, mozna przykryć go folią spożywczą. Kiedy sernik jest upieczony studzić go ok. 30 min. w lekko uchylonym piekarniku. Wyjąć, wystudzić całkowicie. Pianka: Galaretkę rozpuścić w 1 szkl. wody, wystudzić. Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, Wlać lekko tężejącą galaretkę, zmiksować krótko, do połaczenia się składników (można dosłodzić cukrem pudrem do smaku). Piankę wylać na wystudzony sernik, wyrównać. Wierzch posypałam płatkami białej czekolady. Schłodzić w lodówce kilka godzin. Smacznego :-)