Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Sernik z rabarbarem i kruszonką

11.12.2023 Odsłon: 384
5.0 (6 oceny)
60 min
>6 os.
Justitako
Justitako

Kolejna odsłona sernika, tym razem z rabarbarem =)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 886

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2761

>60 min
35
smaker
smaker
Przekąski

Sałatka Siódemka

Przekąski Sałatka Siódemka

Sałatka siódemka bierze swoją nazwę od ilości warstw. Miękki kurczak, wyrazis...

Odsłon: 11961

>60 min
26
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Gwiazdor

Ciasta Ciasto Gwiazdor

Ciasto Gwiazdor to przysmak, który możesz przygotować na święta Bożego Narodz...

Odsłon: 11969

60 min
20
smaker
smaker
Pieczywo

Chleb z airfryera

Pieczywo Chleb z airfryera

Chleb z airfryera to połączenie jedynie sześciu składników. Jest lekki, puszy...

Odsłon: 3270

60 min
8
monialubi
monialubi
Dodatki

Brukselka w sosie śmietanowym

Dodatki Brukselka w sosie śmietanowym

Doskonałe jako samodzielne danie albo dodatek do mięsa i ziemniaków.

Odsłon: 4914

30 min
13
Ciasta
Sernik z rabarbarem i kruszonką
Autor:
Justitako
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto kruche
  • 200 g mąki
  • 100 g miękkiego masła
  • 70 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki chłodnej wody
Rabarbar
  • 600 g rabarbaru
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki masła
Masa serowa
  • 1 kg twarogu
  • 200 g cukru
  • 250 g śmietanki 30
  • 50g skrobi ziemniaczanej
  • 4 jaja
Kruszonka
  • 150 g mąki pszennej
  • 120 g cukru
  • 100 g miękkiego masła
Sposób przygotowania:
1

Blaszkę (22 x 33 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 180°C. Ciasto : Z mąki, zimnego masła, cukru pudru, żółtek i wody zagnieć szybko ciasto. Zawiń w folię spożywczą i odłoż do lodówki na około 30 minut. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż na blaszkę. Wierzch nakłuj widelcem i wstaw do piekarnika na około 20 minut. Wyjmij z piekarnika. Karmelizowany rabarbar: Rabarbar umyj i pokrój na 2 cm kawałki. Na patelnię wysyp cukier i podgrzewaj, aż się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru. Dodaj łyżkę masła i wrzuć na rozgrzany karmel kawałki rabarbaru. Karmelizuj ok 3 minut. Odstaw do przestudzenia. Masa : Wszystkie składniki na masę serową ( prócz) zmiksuj. Skrobię dodaj pod koniec. Kruszonka: Wszystkie składniki na kruszonkę zagnieć. Na upieczony spód wyłóż masę serową, na nią rabarbar, posyp kruszonką. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 60 minut. Po upieczeniu wystudź w uchylonym piekarniku.