Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dla każdego coś dobrego. Ciasto zaspokoi gusta wielbicieli makowców, jabłeczników i serników :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
7
1164
REKLAMA
Ciasta
Sero-mako-jabłecznik
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 300 gramów mąki
- 100 gramów cukru
- 200 gramów margaryny (masła)
- szczypta soli
- Masa serowa:
- 500 gramów twarogu (z wiaderka)
- 100 gramów cukru
- 2 jajka
- Masa makowa:
- 400 gramów maku mielonego
- 1 ¾ szkl mleka
- 2 jajka
- 1 szkl cukru
- aromat migdałowy
- Masa jabłkowa:
- 1 kg jabłek
- galaretka
- inne:
- rodzynki
Sposób przygotowania:
1
Spód: Masło (margaryna) do ciasta kruchego musi być zimne. Masło pokroiłem na kawałki, dodałem mąkę i cukier. Zagniotłem na gładką masę i schowałem do lodówki na pół godziny. Następnie starłem schłodzone ciasto na dno foremki wyłożonej papierem i podpiekłem 15 minut w temperaturze 180 stopni.
2
Masa jabłkowa: Jabłka obrałem i wydrylowałem. Po oczyszczeniu jabłek był 1 kg. Pokroiłem je i dusiłem delikatnie podlewając wodą. Gdy jabłka się rozpadły dodałem galaretkę pomarańczową (cytrynową) i dokładnie wymieszałem.
3
Masa makowa: Mak z rodzynkami podgrzałem z mlekiem i zostawiłem do ostudzenia. Żółtka utarłem z cukrem, białka ubiłem na pianę. Następnie żółtka dodałem do maku i na koniec delikatnie wymieszałem z pianą z białek. Do masy dodałem kilka kropli aromatu migdałowego.
4
Masa serowa: Cukier ucierałem z serem aż całkowicie się rozpuścił, następnie dodałem żółtka i wymieszałem. Na koniec dodałem pianę ubitą z białek i wymieszałem delikatnie bez użycia miksera.
5
Na upieczony spód wyłożyłem masę makową, następnie wyłożyłem jabłka i całość przykryłem masą serową. Ciasto piekłem 60 minut z termoobiegiem. Po upieczeniu zostawiłem w piekarniku, do ostygnięcia.
6
Do każdej z mas dodawałem kilka rodzynek, na wierzchu ciasta nie robiłem polewy, uznałem że 3 smaki to aż nadto na jedno ciasto. Użyłem blachy 40x24 cm
7
Przemycamy zdrowie: Do każdej z mas można dodać odrobinę kurkumy. Dodatkowo w masie makowek=j łatwo ukryć siemię lniane, otręby czy ostropest.