Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Seromakowiec to cudowne połączenie dwóch tradycyjnych ciast - sernika i makowca, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Przepis ten sprawdzi się zarówno na Wielkanoc, jak i Boże Narodzenie. Jego przygotowanie jest nieco czasochłonne, ale nie powinno przysporzyć nikomu trudności.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka (36x24 cm), mikser
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10944
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3554
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2647
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10944
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3554
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2647
11
REKLAMA
Ciasta
Seromakowiec
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Kruchy spód:
- 150 g mąki pszennej
- 30 g cukru pudru
- 1 jajko
- 80 g masła
Masa makowa:
- 4 szklanki mielonego maku
- szklanka mleka
- 100 g cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki miodu
Masa serowa:
- 1 kg sera z wiaderka
- 120 g cukru
- 5 jajek
- 250 g margaryny
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Lukier:
- szklanka cukru pudru
- 2-3 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Do miski wsyp mąkę oraz cukier, dodaj jajko i pokrojone w kostkę masło. Składniki posiekaj nożem, następnie zagnieć jednolite ciasto.
2
Ciasto rozwałkuj na prostokątny placek o wymiarach blaszki (około 24x26 cm). Formę wyściel papierem do pieczenia. Kruche ciasto przełóż do blaszki. Blaszkę z ciastem wstaw na 30 minut do lodówki.
3
Po upływie 30 minut przełóż blaszkę z ciastem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Spód ciasta piecz przez około 10 minut.
4
Przygotuj masę makową: do rondelka wlej mleko, zagotuj razem z miodem. Mak wsyp do miski, zalej gorącym mlekiem i odstaw do wystudzenia. Następnie odcedź mak z nadmiaru płynu na gazie lub gęstym sicie.
5
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj przestudzony mak. Składniki połącz ze sobą przy użyciu drewnianej łyżki.
6
Przygotuj masę serową: Margarynę rozpuść w rondelku i odstaw do wystudzenia. Białka oddziel od żółtek. Żółtka zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj ser z wiaderka, mąkę ziemniaczaną i przestudzoną margarynę. Składniki ubijaj krótko mikserem do połączenia.
7
Biała ubij w osobnej misce na puszystą pianę. Następnie przełóż ubite białka do masy serowej. Składniki połącz drewnianą łyżką.
8
Na podpieczony kruchy spód ciasta wylej masę makową. Powierzchnię wyrównaj. Następnie wyłóż masę serową i ponownie wyrównaj powierzchnię ciasta. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (bez termoobiegu) i piecz przez około godzinę.
9
Upieczony seromakowiec początkowo studź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, następnie wyciągnij z piekarnika i pozostaw na blacie do całkowitego wystudzenia.
10
Przygotuj lukier: do miski przesyp cukier puder. Dodaj sok z cytryny. Składniki połącz rózgą kuchenną. Gęstym lukrem udekoruj wystudzone ciasto.
11
Seromakowca przechowuj w lodówce. Ciasto długo zachowuje swoją świeżość.