Smaker

Seromakowiec

28.03.2023 Odsłon: 8475
5.0 (9 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Seromakowiec to cudowne połączenie dwóch tradycyjnych ciast - sernika i makowca, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. Przepis ten sprawdzi się zarówno na Wielkanoc, jak i Boże Narodzenie. Jego przygotowanie jest nieco czasochłonne, ale nie powinno przysporzyć nikomu trudności.

Potrzebne przybory kuchenne

blaszka (36x24 cm), mikser

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...

Odsłon: 134474

30 min
91
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2408

>60 min
30
smaker
smaker
Desery

Faworki pieczone w piekarniku

Desery Faworki pieczone w piekarniku

Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...

Odsłon: 6239

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 986

30 min
3
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 30663

30 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Schab po kozacku

Dania główne Schab po kozacku

Schabowe czy mielone? W rozstrzygnięciu tego dylematu pomaga przepis inspirow...

Odsłon: 56483

30 min
78
Ciasta
Seromakowiec
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Kruchy spód:
  • 150 g mąki pszennej
  • 30 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 80 g masła
Masa makowa:
  • 4 szklanki mielonego maku
  • szklanka mleka
  • 100 g cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżki miodu
Masa serowa:
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 120 g cukru
  • 5 jajek
  • 250 g margaryny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Lukier:
  • szklanka cukru pudru
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Do miski wsyp mąkę oraz cukier, dodaj jajko i pokrojone w kostkę masło. Składniki posiekaj nożem, następnie zagnieć jednolite ciasto.

2

Ciasto rozwałkuj na prostokątny placek o wymiarach blaszki (około 24x26 cm). Formę wyściel papierem do pieczenia. Kruche ciasto przełóż do blaszki. Blaszkę z ciastem wstaw na 30 minut do lodówki.

3

Po upływie 30 minut przełóż blaszkę z ciastem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Spód ciasta piecz przez około 10 minut.

4

Przygotuj masę makową: do rondelka wlej mleko, zagotuj razem z miodem. Mak wsyp do miski, zalej gorącym mlekiem i odstaw do wystudzenia. Następnie odcedź mak z nadmiaru płynu na gazie lub gęstym sicie.

5

Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj przestudzony mak. Składniki połącz ze sobą przy użyciu drewnianej łyżki.

6

Przygotuj masę serową: Margarynę rozpuść w rondelku i odstaw do wystudzenia. Białka oddziel od żółtek. Żółtka zmiksuj z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj ser z wiaderka, mąkę ziemniaczaną i przestudzoną margarynę. Składniki ubijaj krótko mikserem do połączenia.

7

Biała ubij w osobnej misce na puszystą pianę. Następnie przełóż ubite białka do masy serowej. Składniki połącz drewnianą łyżką.

8

Na podpieczony kruchy spód ciasta wylej masę makową. Powierzchnię wyrównaj. Następnie wyłóż masę serową i ponownie wyrównaj powierzchnię ciasta. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (bez termoobiegu) i piecz przez około godzinę.

9

Upieczony seromakowiec początkowo studź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, następnie wyciągnij z piekarnika i pozostaw na blacie do całkowitego wystudzenia.

10

Przygotuj lukier: do miski przesyp cukier puder. Dodaj sok z cytryny. Składniki połącz rózgą kuchenną. Gęstym lukrem udekoruj wystudzone ciasto.

11

Seromakowca przechowuj w lodówce. Ciasto długo zachowuje swoją świeżość.