Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Seromakowiec

28.12.2024 Odsłon: 2806
5.0 (16 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Ciasto idealne na święta i karnawał. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie ciasta – sernik i makowiec pięknie uperfumowane aromatem pomarańczy. Jest przepyszne i do tego szykownie prezentuje się na świątecznym stole!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Kurczak korma w chlebie pitta

Dania główne Kurczak korma w chlebie pitta

Prosta i szybka potrawa z kurczaka na kolację, na wizytę gości, na coś szybki...

Odsłon: 120

15 min
4
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka w sosie Tandoori

Dania główne Pierś kurczaka w sosie Tandoori

Dzisiaj coś sprawdzonego gdyż kuchnia indyjska jest smaczna i lubiana

Odsłon: 128

60 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Chrupiące udka z kurczaka według przepisu Mikołaja

Dania główne Chrupiące udka z kurczaka według przepisu Mikołaja

Przepis według pomysłu mojego przyjaciela. Bardzo łagodne, delikatne w smaku...

Odsłon: 100

15 min
2
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Przetwory

Bałkański ajvar

Przetwory Bałkański ajvar

Bałkański ajvar to kultowy sos z papryki i bakłażana. Pierwszy raz zachwyciłe...

Odsłon: 47

>60 min
2
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Danie chińskie z kurczakiem i sajgonkami

Dania główne Danie chińskie z kurczakiem i sajgonkami

Kuchnia chińska to sztuka równowagi smaków, tekstur i aromatów, która od wiek...

Odsłon: 88

60 min
3
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Malinowa chmurka

Desery Malinowa chmurka

Malinowa chmurka to pyszne i lekkie ciasto które smakuje każdemu kto lubi owo...

Odsłon: 317

30 min
4
Ciasta
Seromakowiec
Autor:
wałek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasteczkowy spód:
  • 230 g ciasteczek petit beurre
  • 120 g masła
Warstwa makowa:
  • 850 g gotowej masy makowej z puszki
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 2 jajka
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • 2 łyżki skórki pomarańczowej kandyzowanej
Warstwa serowa:
  • 4 jajka
  • 1 kg sera z wiaderka
  • 1/2 szklanki kremówki 30%
  • 2 opakowania g budyniu waniliowego bez cukru
  • 16 g cukru wanilinowego
  • 2/3 szklanki cukru
Sposób przygotowania:
1

Ciasteczka mielimy na piasek blenderem, dodajemy ciepłe, roztopione masło, mieszamy . Blaszkę 23x30 cm wyściełamy papierem do pieczenia na spodzie i po bokach. Na bokach robimy wyższe burty na wszelki wypadek, gdyby masa serowa chciała nam bardzo mocno wyrosnąć i wyskoczyć z formy. Przekładamy masę ciasteczkową, wyrównujemy i dokładnie ubijamy. Wstawiamy formę ze spodem do lodówki na czas przygotowania masy serowej i makowej.

2

Piekarnik nagrzewamy do 170 °C (góra-dół bez termoobiegu).

3

Masa makowa: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Masę makową, żółtka, posiekane orzechy oraz skórkę kandyzowaną przekładamy do dużej miski i mieszamy. Dodajemy w trzech etapach pianę i delikatnie łączymy z makiem.

4

Masa serowa: Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej! Do misy miksera wbijamy całe jajka, dosypujemy cukier wanilinowy i cukier. Ubijamy masę jajeczną 6-8 minut, aż się napuszy doskonale,czyli potroi objętość i zbieleje. Do tak ubitej masy jajecznej dodajemy ser po 2 łyżki i pomału miksujemy do połączenia składników. Tak samo postępujemy z kremówką i na koniec z budyniami.

5

Składamy ciasto. Na spód ciasteczkowy wykładamy masę makową. Wyrównujemy ją i wylewamy na wierzch masę serową.

6

Do nagrzanego piekarnika na spód wstawiamy blaszkę z wodą. Nad nią na drugiej półce od dołu ustawiamy ciasto. Pieczemy seromakowiec godzinę w 170°C. Upieczone ciasto wyjmujemy ostrożnie z piekarnika i studzimy. Wstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia posypujemy ciasto cukrem pudrem lub polewamy lukrem.

7

Seromakowiec gotowy!