Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodka szatynka to rozpływające się w ustach ciasto kakaowe nasączone syropem kawowym i przełożone kakaowym kremem. To prawdziwa gratka dla miłośników słodyczy.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary formy: 20x20 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 976
6
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 976
6
REKLAMA
Ciasta
Słodka Szatynka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 260 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 8 jajek
- 50 ml oleju
- 40 ml wody
- 30 g kakao w proszku
Krem:
- 330 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 2,5 łyżki kakao
Syrop:
- 400 ml wody
- 200 g cukru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
Polewa:
- 250 g czekolady
- 150 ml śmietanki kremówki 36%
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Rozdziel białka od żółtek. Białka ubij z wodą mikserem do uzyskania sztywnych szczytów. Dodaj cukier i ubijaj do jego rozpuszczenia.
2
W osobnej misce wymieszaj żółtka i olej. Dodaj ostrożnie mąkę i kakao, mieszając do połączenia, a następnie dołóż białka i delikatnie je wmieszaj.
3
Formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto. Wstaw je do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez 25-30 minut lub do suchego patyczka.
4
Wyjmij i ostudź.
5
Przygotuj krem. Jajka ubij z cukrem nad garnkiem z wrzącą wodą aż masa będzie gęsta i kremowa. Następnie dodaj połowę kakao i wymieszaj do połączenia.
6
Zdejmij masę z ognia i odstaw do ostudzenia.
7
Utrzyj masło z dodatkiem pozostałego kakao. Połącz z chłodną już masą jajeczną.
8
Przygotuj syrop. W garnuszku wymieszaj wodę z cukrem i mieszaj do rozpuszczenia. Dodaj kawę i doprowadź do wrzenia.
9
Zdejmij i pozostaw do ostygnięcia.
10
Przygotuj polewę. Umieść pokruszoną czekoladę i śmietankę w małym rondelku na małym ogniu. Mieszaj ciągle do rozpuszczenia i uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na kilka minut.
11
Złóż ciasto.
12
Biszkopt czekoladowy przedziel na dwa blaty. Każdy z nich dobrze nasącz przygotowanym syropem, a następnie przełóż je kremem, niewielką część pozostawiając na późniejszą dekorację.
13
Na wierzchu ciasta wylej polewę czekoladową. Pozostaw do zastygnięcia.
14
Słodką szatynkę udekoruj gwiazdkami z odłożonego wcześniej kremu. Podawaj na zimno.