Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słodziutkie pardule. Ciasteczka wielkanocne prosto z Sardynii
11.03.2022
Odsłon:
2747
Sardyńczycy zajadają się tym słodkim przysmakiem nie tylko w okresie Świąt Wielkanocnych, ale przez cały rok. Dawniej był on tradycyjnym wielkanocnym deserem. Pardule to kruche ciasteczka nadziewane głównie ricottą. Podstawowe składniki na pardule w Sardynii są takie same, natomiast w różnych jej regionach deser jest robiony z innymi dodatkami - szafranem, rodzynkami, polewane miodem lub nadziewany serem owczym.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
65
Dania główne
Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta
Propozycja lekkiego obiadu do pracy lub kolacji z wędzoną makrelą i z łososie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Łosoś
- Makrela
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 120
4
Napoje
Koktajl - samo dobro
Polecam, cudownie smakuje i niesie wszystko co najlepsze.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Jaglana
- Warzywa
- Szpinak
- Owoce
- Jabłka
- Banany
- Przyprawy
- Imbir
- Płatki
- Ciasta
- Koktajle
- Dla zdrowia
Odsłon: 283
21
Ciasta
Sernik na zimno z mango
Sernik na zimno z mango to lekki deser na lato, który przyjemnie orzeźwia i o...
Odsłon: 2163
6
Dania główne
Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.
Dzisiaj szybkie proste danie przygotowane Air fryerze. Danie robi się bardzo...
Odsłon: 430
6
Ostatnio komentowane przepisy
65
Dania główne
Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta
Propozycja lekkiego obiadu do pracy lub kolacji z wędzoną makrelą i z łososie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Łosoś
- Makrela
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 120
4
Napoje
Koktajl - samo dobro
Polecam, cudownie smakuje i niesie wszystko co najlepsze.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Jaglana
- Warzywa
- Szpinak
- Owoce
- Jabłka
- Banany
- Przyprawy
- Imbir
- Płatki
- Ciasta
- Koktajle
- Dla zdrowia
Odsłon: 283
21
Ciasta
Sernik na zimno z mango
Sernik na zimno z mango to lekki deser na lato, który przyjemnie orzeźwia i o...
Odsłon: 2163
6
Dania główne
Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.
Dzisiaj szybkie proste danie przygotowane Air fryerze. Danie robi się bardzo...
Odsłon: 430
6
REKLAMA
Ciasta
Słodziutkie pardule. Ciasteczka wielkanocne prosto z Sardynii
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 40 dkg maki pszennej
- 50 g smalcu
- 100-120 ml wody
- szczypta soli
- Nadzienie:
- 500 g sera ricotta (może być dobrze zmielony ser biały)
- 3 jajka
- 150 g curku
- 2 łyżki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- starta skórka z całej, dużej pomarańczy
Sposób przygotowania:
1
Mąkę zagnieć ze smalcem, wodą i odrobiną soli. Uformuj kulę, zawiń ścierką i daj ciastu odpocząć ok. pół godziny.
2
Ricottę odcedź na sitku. Jeśli używasz zmielonego sera białego, pomijasz tę czynność. Dodaj jajka, cukier i ucieraj tak, żeby nie było grudek. Następnie dodaj 2 łyżki mąki, proszek do pieczenia i startą skórkę z pomarańczy (wcześniej owoc dobrze umyj i wyparz). Wszystko dobrze wymieszaj.
3
Ciasto rozwałkuj na cienki placek i wytnij kółka o średnicy ok. 8 cm. Serowy farsz nakładaj łyżeczką na środek kółka, jego brzegi lekko unieś i "przyszczyp" je palcami, by powstał koszyczek z 6-8 rogami.
4
Gotowe ciastka poukładaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Pardule włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz ok. 30 minut, aż się zarumienią. Gotowe ciasteczka można polać miodem lub posypać cukrem pudrem. Wybornie smakują też bez tych dodatków.