Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma nic bardziej orzeźwiającego w ciepłe dni niż połączenie aksamitnej, delikatnej śmietanki z soczystymi, sezonowymi truskawkami. Ten śmietankowiec to deser idealny – kremowy, niezbyt słodki i niezwykle elegancki w swojej prostocie. Rozpływa się w ustach, a każda łyżeczka przywodzi na myśl smak dzieciństwa i beztroskich letnich popołudni. Jeśli szukasz wypieku, który zachwyci twoich gości swoją lekkością, a jednocześnie nie wymaga godzin spędzonych w kuchni, ten przepis stanie się twoim absolutnym faworytem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x30 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 61
3
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 102
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 870
2
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 99
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 61
3
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 102
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 870
2
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 99
3
REKLAMA
Ciasta
Śmietankowiec z truskawkami
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
- 90 g drobnego cukru
- 80 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 szczypta soli
Masa śmietankowa:
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 5 łyżek cukru pudru
- 1,5 łyżeczki żelatyny w proszku
- 60 ml gorącej wody
Warstwa truskawkowa:
- 500 g świeżych, dojrzałych truskawek
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
- 800 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodając pod koniec po łyżce cukru. Miksuj, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
2
Dodawaj po jednym żółtku, miksując na najniższych obrotach.
3
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiej do masy. Delikatnie wymieszaj całość szpatułką.
4
Przelej ciasto do blachy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza i piecz przez 18-20 minut, do suchego patyczka.
5
Przygotuj masę śmietankową. Żelatynę zalej wodą i mieszaj do rozpuszczenia. Pozostaw do napęcznienia i ostudzenia.
6
W misce wymieszaj śmietankę, mascarpone oraz cukier puder. Miksuj wszystko na małych, a potem na wysokich obrotach, do uzyskania gładkiego kremu.
7
Do miseczki z żelatyną dodaj łyżkę śmietanki i wymieszaj. Całość wlej do masy śmietanowej i wymieszaj do połączenia składników.
8
Masę śmietanową wyłóż na zimny już biszkopt włożony do formy. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 30 minut.
9
Przygotuj warstwę truskawkową. Galaretki rozpuść dokładnie w gorącej wodzie. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
10
Truskawki umyj i osusz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Porozkładaj je równomiernie na wierzchu ciasta i zalej je sztywniejącą powoli galaretką.
11
Śmietankowiec z truskawkami wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, do zastygnięcia galaretki.