Smaker
Boże Narodzenie na słono

Śmietankowo-cytrynowy tort bezglutenowy z owocami

24.01.2023 Odsłon: 1653
5.0 (15 oceny)
>60 min
>6 os.
zabecka
zabecka

Pyszny lekki tort dla każdego łasucha. Niech dopisek "bezglutenwy" Was nie przeraża. Tort jest prosty i smakuje każdemu:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4092

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11209

>60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6444

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5448

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13438

60 min
22
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 5206

30 min
6
Ciasta
Śmietankowo-cytrynowy tort bezglutenowy z owocami
Autor:
zabecka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Spód cytrynowy
  • 4 jajka
  • 1 i 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • kostaka masła, 200g
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • aromat cytrynowy lub skórka z cytryny
Biszkopty
  • mąka ziemniaczana 1,5 szkl
  • mąka kukurydziana 0,5 szkl
  • cukier, 4 kopiate łyżki
  • kilka kropli aromatu cytrynowego, lub skórka z cytryny
  • 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
Krem do tortu
  • 250 g serka mascarpone
  • 300 g śmietanki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • otarta skórka z cytryny
  • maliny i borówki
Dekoracja tortu
  • 500 g serka mascarpone
  • 15o g śmietanki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • maliny i borówki
  • kilka kropli aromatu cytrynowego
Sposób przygotowania:
1

Białka ubić na sztywną pianę, dodać powoli cukier a następnie żółtka. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy jajecznej i bardzo delikatnie wymieszać do połączenia. Kostkę masła roztopić w garnuszku i wrzące wlać do ciasta. Dodać skórkę z cytryn. Zmiksować tylko do połączenia. Ciasto przelać do przygotowanej wcześniej formy. Piec w temperaturze 170ºC przez około 50 - 60 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, by dobrze przestygł. Lekko naponczować sokiem z cytryny.

2

Białka ubić na sztywną pianę, dodać powoli cukier a następnie żółtka. Mąkę ziemniaczaną i kukurydzianą wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy jajecznej i bardzo delikatnie wymieszać do połączenia. Na koniec dodać skórkę z cytryny lub aromat. Delikatnie wymieszać tylko do połączenia. Piec około 30 minut w temperaturze 180 - 200 st. C. Wyjąć z piekarnika, by dobrze przestygł. Następnie kroimy go na dwa blaty i ponczujemy sokiem z cytryny.

3

Zimny serek mascarpone i śmietankę oraz cukier puder miksujemy, zaczynając od niskich obrotów, a gdy składniki nieco się połączą, możemy zwiększyć obroty miksera. Krem ubijamy do momentu, aż zrobi się sztywny. Gotowym kremem przekładamy blaty wcześniej nasączonego biszkoptu, na każdej warstwie kremu umieszczając owoce. U mnie borówki i maliny. Całość schładzamy a w tym czasie przygotowujemy krem do dekoracji.

4

Jak poprzednio zimny serek mascarpone i śmietankę oraz cukier puder miksujemy, zaczynając od niskich obrotów, a gdy składniki nieco się połączą, możemy zwiększyć obroty miksera. Dodajemy kilka kropli aromatu cytrynowego. Krem ubijamy do momentu, aż zrobi się sztywny. Połową kremu pokrywamy tort a resztą dekorujemy za pomocą rękawa lub w dowolny ulubiony przez siebie sposób. Całość dopełniamy owocami. Gotowe:) Opis może jest dość długi, ale w praktyce wykonanie nie jest trudne czy nadmiernie czasochłonne. Życzę smacznego:)