Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Śnieżny puch

25.04.2025 Odsłon: 23788
5.0 (30 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Śnieżny puch jest lekki jak piórko i wbrew nazwie świetnie nadaje się jako urozmaicenie każdej popołudniowej kawy, zarówno latem, jak i zimą. Ciasto złożone jest z biszkoptu przełożonego dwoma pysznymi kremami.

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka 20 x 30 cm.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Włoska zupa strączkowa

Zupy Włoska zupa strączkowa

Rozgrzewająca zupa na pożegnanie Zimnych Ogrodników.

Odsłon: 33

15 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Dania główne Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...

Odsłon: 94

15 min
3
KORAL
KORAL
Desery

Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Desery Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Delikatnie kruche ciastka z listkami świeżej mięty. Dzięki dodatkowi orzechow...

Odsłon: 33

15 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 10313

15 min
19
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pappa al pomodoro

Zupy Pappa al pomodoro

Toskańska zupa pomidorowa.

Odsłon: 107

30 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety drobiowe panierowane

Dania główne Kotlety drobiowe panierowane

Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...

Odsłon: 949

15 min
6
Ciasta
Śnieżny puch
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 180 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem śmietankowo-kokosowy:
  • 500 ml śmietanki kremówki (mocno schłodzonej)
  • 100 g białej czekolady
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g wiórków kokosowych
  • garść posiekanych migdałów
Krem chałwowy:
  • 200 g chałwy (np waniliowej)
  • 250 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietanki kremówki (mocno schłodzonej)
  • 1 czubata łyżka żelatyny
  • 2 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1

Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Gdy masa stanie się gęsta i zwarta, wyłącz mikser. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając delikatnie łyżką lub rózgą kuchenną.

2

Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (20 × 30 cm). Piecz w temperaturze 180°C (grzanie góra-dół) przez ok. 30 minut aż do suchego patyczka. Po upieczeniu zostaw biszkopt w formie na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Po wystudzeniu przekrój ciasto na dwa blaty.

3

Przygotuj krem śmietankowo-kokosowy. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z ok. 100 ml śmietanki kremówki, odstaw do przestudzenia. W osobnej misce ubij mocno schłodzoną resztę śmietanki kremówki. Stopniowo dodawaj mascarpone, łyżka po łyżce, delikatnie mieszając. Wlej przestudzoną czekoladę i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Dodaj wiórki kokosowe, mieszając całość szpatułką.

4

Teraz zrób krem chałwowy. Mocno schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj mascarpone, miksując na niskich obrotach, aż masa stanie się jednolita. Chałwę pokrusz na małe kawałki i dodaj do kremu. Krótko zmiksuj, aby składniki się połączyły.

5

Żelatynę zalej 2 łyżkami zimnej wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją w mikrofalówce (10-20 sekund) lub w kąpieli wodnej, aż całkowicie się rozpuści.

6

Do żelatyny dodaj 1-2 łyżki kremu chałwowego i wymieszaj, aby zahartować. Następnie szybko wmieszaj całość do reszty kremu, miksując na niskich obrotach.

7

Złóż teraz śnieżny puch w całość. Na spodzie rozsmaruj krem chałwowy, a na to nałóż kolejny blat biszkoptu. Wierzch udekoruj kremem śmietankowo-kokosowym. Wstaw do lodówki na minimum godzinę przed podaniem.