Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śnieżny puch jest lekki jak piórko i wbrew nazwie świetnie nadaje się jako urozmaicenie każdej popołudniowej kawy, zarówno latem, jak i zimą. Ciasto złożone jest z biszkoptu przełożonego dwoma pysznymi kremami.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka 20 x 30 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 730
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 724
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 410
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 730
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 724
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 410
4
REKLAMA
Ciasta
Śnieżny puch
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 4 jajka
- 180 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Krem śmietankowo-kokosowy:
- 500 ml śmietanki kremówki (mocno schłodzonej)
- 100 g białej czekolady
- 250 g serka mascarpone
- 100 g wiórków kokosowych
- garść posiekanych migdałów
Krem chałwowy:
- 200 g chałwy (np waniliowej)
- 250 g serka mascarpone
- 500 ml śmietanki kremówki (mocno schłodzonej)
- 1 czubata łyżka żelatyny
- 2 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1
Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Gdy masa stanie się gęsta i zwarta, wyłącz mikser. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając delikatnie łyżką lub rózgą kuchenną.
2
Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (20 × 30 cm). Piecz w temperaturze 180°C (grzanie góra-dół) przez ok. 30 minut aż do suchego patyczka. Po upieczeniu zostaw biszkopt w formie na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Po wystudzeniu przekrój ciasto na dwa blaty.
3
Przygotuj krem śmietankowo-kokosowy. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z ok. 100 ml śmietanki kremówki, odstaw do przestudzenia. W osobnej misce ubij mocno schłodzoną resztę śmietanki kremówki. Stopniowo dodawaj mascarpone, łyżka po łyżce, delikatnie mieszając. Wlej przestudzoną czekoladę i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Dodaj wiórki kokosowe, mieszając całość szpatułką.
4
Teraz zrób krem chałwowy. Mocno schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj mascarpone, miksując na niskich obrotach, aż masa stanie się jednolita. Chałwę pokrusz na małe kawałki i dodaj do kremu. Krótko zmiksuj, aby składniki się połączyły.
5
Żelatynę zalej 2 łyżkami zimnej wody i odstaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją w mikrofalówce (10-20 sekund) lub w kąpieli wodnej, aż całkowicie się rozpuści.
6
Do żelatyny dodaj 1-2 łyżki kremu chałwowego i wymieszaj, aby zahartować. Następnie szybko wmieszaj całość do reszty kremu, miksując na niskich obrotach.
7
Złóż teraz śnieżny puch w całość. Na spodzie rozsmaruj krem chałwowy, a na to nałóż kolejny blat biszkoptu. Wierzch udekoruj kremem śmietankowo-kokosowym. Wstaw do lodówki na minimum godzinę przed podaniem.