Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Spekulatius to płaskie, brązowe, korzenne ciasteczka z wzorem wyciśniętym specjalną formką, popularne w Niemczech w Adwencie i do herbaty.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 213
2
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 213
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Spekulatius- korzenne ciasteczka
Dolcevita-in-my-kitchen
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g masła
- 125 g cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g mielonych migdałów
- 50 g płatków migdałowych
- Na przyprawę do Spekulatiusa:
- 35 g cynamonu
- 10 g goździków
- 10 g imbiru
- 7 g kardamonu
- 7 g czarego pieprzu
- 12 g macis- kwiat muszkatałowy
Sposób przygotowania:
1
Przyprawa do Spekulatiusa: Najlepiej jest użyć całych ziaren lub kory, przyprawa bedzie wtedy bardziej aromatyczna. Wymieszać wszystkie składniki razem i utłuc w moździerzu lub zmielić. Można też użyć przypraw w proszku. Gotową mieszankę przechowujemy szczelnie zamkniętą.
2
Ciasteczka: Masło utrzeć na pianę, dodać cukier i przyprawy dalej ucierając. Dodać jedno jajko i sól. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i zmielonymi migdałami, dodać do utartego masła. Ciasto zagnieść i dać na przynajmniej 2 godziny do lodówki.
3
Ciasto rozwałkować na grubość 3 milimetrów, podsypując delikatnie mąką. Wykrajać ciastka i ozdabiać płatkami migdałów. Piec w temperaturze 180ºC przez około 10- 15 minut, do lekkiego zezłocenia brzegów. Wyjąć, wystudzić na kratce.