Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Spód do karpatki wymaga wyłącznie przygotowania 4 prostych składników. Jednak podczas jego wykonania, działaj krok po kroku i nie spiesz się. To wyjątkowe ciasto parzone, które po upieczeniu tworzy charakterystyczne nierówności i górki przypominające ośnieżone szczyty gór. To właśnie dzięki nim karpatka wygląda tak efektownie i ma swój niepowtarzalny urok.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 494
4
1
0
0
Desery
Deser truskawkowy
Lekki, kremowy i wyjątkowo orzeźwiający deser truskawkowy, który zachwyca nie...
Odsłon: 183
1
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 5355
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 494
4
1
0
0
Desery
Deser truskawkowy
Lekki, kremowy i wyjątkowo orzeźwiający deser truskawkowy, który zachwyca nie...
Odsłon: 183
1
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 5355
8
REKLAMA
Ciasta
Spód do karpatki
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 5 jajek
- 160 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 200 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Przełóż do garnka masło i wlej wodę. Podgrzewaj całość aż masło całkowicie się rozpuści, a płyn zacznie się gotować.
2
Wsyp od razu całą mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką lub silikonową łopatką. Mieszaj przez około 1-2 minuty, do uzyskania gęstego ciasta odchodzącego od ścianek.
3
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw ciasto do lekkiego przestudzenia. Masa powinna być ciepła, ale nie gorąca, aby jajka się nie ścięły po dodaniu.
4
Dodawaj jajka pojedynczo, po każdym dokładnie miksując masę. Nie dodawaj kolejnego, dopóki poprzednie całkowicie nie połączy się z ciastem.
5
Podziel gotowe ciasto na dwie równe części.
6
Posmaruj blachy tłuszczem i oprósz je mąką albo wyłóż papierem do pieczenia.
7
Rozprowadź ciasto równomiernie na blachach. Nie przejmuj się, jeśli powierzchnia nie będzie idealnie gładka. Lekkie nierówności sprawią, że po upieczeniu karpatka będzie wyglądała jeszcze bardziej efektownie.
8
Piecz każdy blat osobno w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut.
9
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, szczególnie w pierwszych 20 minutach, ponieważ ciasto może opaść.
10
Wyjmij gotowe blaty z piekarnika i pozostaw je do całkowitego wystudzenia na kratce.