Smaker

Strucla orzechowa

30.11.2023 Odsłon: 4190
5.0 (9 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Strucla orzechowa to klasyczne, świąteczne ciasto, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie Bożego Narodzenia czy Wielkanocy. Z powodzeniem można także przygotować ciasto wcześniej – i zjeść w celu degustacji lub zamrozić. Deser jest niesamowicie prosty w zrobieniu, a efekt jest niesamowity – strucla jest pulchna, puszysta i mocno orzechowa.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5652

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 946

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 244

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 33470

30 min
33
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 91

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 105

60 min
4
Ciasta
Strucla orzechowa
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 250 ml mleka
  • 40 g świeżych drożdży
  • 80 g miękkiego masła
  • 1 jajko
Nadzienie orzechowe:
  • 200 g mielonych orzechów dowolnego rodzaju
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka kakao w proszku
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 60 ml mleka
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Drożdże wymieszaj z mlekiem do ich rozpuszczenia. Dodaj mieszankę do suchych składników, a następnie dołóż masło i jajko. Masę zagniataj przez ok. 5-6 minut do uzyskania jednolitego ciasta. Przykryj miskę lnianą ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na ok. 30 minut lub do podwojenia objętości.

2

Przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj orzechy, cukier, kakao, jajko i ekstrakt waniliowy. Stopniowo wlewaj mleko i mieszaj do całkowitego połączenia składników. Masa powinna być dość prosta w rozsmarowaniu, ale niezbyt rzadka.

3

Przygotuj struclę. Ciasto przełóż na blat podsypany mąką i rozwałkuj je na duży prostokąt o grubości ok. 3-5 mm i jednym boku nie dłuższym niż 30 cm. Rozłóż na cieście równomiernie nadzienie orzechowe. Zwiń ciasto ciasno w roladę wzdłuż dłuższego boku. Przetnij ją wzdłuż na pół. Uzyskane dwa kawałki ciasta spleć ciasno ze sobą, przyciętymi krawędziami do zewnątrz. Końce strucli wsuń pod spód. Struclę przełóż do keksówki o wymiarach 30x12 cm. Przykryj ją lnianą ściereczką i zostaw na 15 minut. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut, do ładnego zezłocenia wierzchu. Struclę wyjmij i ostudź przed krojeniem. Możesz podawać ją posypaną cukrem pudrem lub skropioną lukrem.