Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Strucla serowa to ciekawy pomysł na nietypowe i odświętne śniadanie, choć dzieci z pewnością będą o nią prosić też na co dzień. Miękkie i puszyste ciasto skrywa kremowy serek śmietankowy z nutą wanilii.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 121
3
0
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 20709
23
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 26705
59
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1079
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4406
16
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 121
3
0
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 20709
23
Ciasta
Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz
Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...
Odsłon: 26705
59
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1079
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4406
16
REKLAMA
Ciasta
Strucla serowa
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 520 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 120 g masła
- 50 g kwaśnej śmietany 18%
- 2 jajka
- 125 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka suchych drożdży instant
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie:
- 80 g miękkiego serka śmietankowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 90 g cukru pudru
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i odstaw na 5 minut. Masło rozpuść i ostudź do temperatury nieco wyższej niż pokojowa. Jajka lekko ubij. W misce wymieszaj ze sobą śmietanę, cukier, masło i sól. Mieszaj do całkowitego połączenia składników i rozpuszczenia cukru. Dodaj mieszankę drożdży i jajka. Wymieszaj. Masa powinna być bardzo miękka i kleista. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 4 godziny.
2
Przygotuj nadzienie. Mikserem połącz wszystkie składniki nadzienia na jednolitą masę.
3
Złóż struclę. Zimne ciasto podziel na pół i dobrze ugnieć aż będzie elastyczne i gładkie. Każdą część rozwałkuj na placki o wymiarach ok. 30x20 cm na blacie podsypanym mąką. Na każdym rozsmaruj równomiernie połowę nadzienia serowego, pozostawiając 1 cm wolnego miejsca z każdej strony. Każdy z placków zwiń w rulon i lekko spłaszcz. Podwiń oba końce i zaciśnij ciasto na wszystkich szwach. Strucle ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ostrym nożem powycinaj kształty X. Ciasto przykryj lnianą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 st. Celsjusza. Piecz strucle serowe przez 15-20 minut, do ładnego zbrązowienia na wierzchu. Strucle wyjmij i ostudź przed krojeniem. Przechowuj je owinięte w papier do pieczenia i folię spożywczą.