Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Strudel drożdżowy z makowym nadzieniem to obowiązkowe ciasto na wigilijnym stole. Wykonany według tego przepisu wychodzi mocno wilgotny, a to za sprawą nadzienia. Długo zachowuje świeżość. Udekorowany lukrem i skórką pomarańczową smakuje wręcz obłędnie. Z podanego przepisu wykonasz dwie sporej wielkości strudle.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 2091
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 33
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 50
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 2091
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 33
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 50
1
REKLAMA
Ciasta
Strudel makowy
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 30 g świeżych drożdży
- szklanka mleka
- 60 g cukru
- 80 g masła
- jajko
- szczypta soli
Makowe nadzienie:
- 200 g mielonego maku
- niepełna szklanka mleka
- 3 łyżki miodu
- szklanka bakalii
- skórka otarta z pomarańczy
Dodatkowo:
- jajko
Dekoracja:
- 2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki soku z cytryny
- kandyzowana skórka pomarańczowa
- 3 łyżki mielonego maku
Sposób przygotowania:
1
Do miski wkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, wlej pół szklanki ciepłego mleka, wsyp 3 łyżki mąki. Składniki wymieszaj do połączenia. Rozczyn odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce, żeby podwoił swoją objętość.
2
Masło przełóż do rondelka i podgrzewaj do rozpuszczenia, następnie odstaw do wystudzenia.
3
Pozostałą część mąki przesyp do miski, dodaj pozostałą część cukru, wlej pozostałą część ciepłego mleka, wbij całe jajko, dodaj szczyptę soli, wlej ciepłe masło i wyrośnięty zaczyn. Ciasto wyrabiaj robotem kuchennym z zamontowanym hakiem lub dłońmi. Dobrze wyrobione ciasto powinno być napowietrzone i odchodzić od miski oraz dłoni.
4
Ciasto drożdżowe pozostaw w misce, przykryj ściereczką bawełnianą i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
5
W czasie wyrastania ciasta przygotuj nadzienie. Zmielony mak przesyp do rondelka, zalej mlekiem, dodaj miód, bakalie i skórkę pomarańczową. Składniki gotuj przez około 20 minut do momentu, aż mleko odparuje a masa makowa odpowiednio zgęstnieje.
6
Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Podziel na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkuj na podłużny prostokąt. Nadzienie rozsmaruj równomiernie na dwóch płatach ciasta.
7
Ciasto drożdżowe z makiem zwiń w rulon. Strudle przełóż na blachę wyścieloną papierem do pieczenia.
8
Do miseczki wbij jajko i rozkłóć je widelcem. Strudle makowe posmaruj rozmąconym jajkiem.
9
Strudle makowe piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 50 minut.
10
Cukier puder połącz z sokiem z cytryny. Gotowym lukrem polej wystudzone strudle. Makowce udekoruj makiem i skórką kandyzowaną z pomarańczy.