Super
13
Suflet
Dodaj do książki
7
Wyślij
30
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Suflet to słodki przysmak rodem z kuchni francuskiej. Swoją lekką teksturę rozpływającej się w ustach pianki zawdzięcza mocno ubitym białkom. Odrobina kwasu (np. soku z cytryny) sprawia, że staje się jeszcze lżejszy i bardziej puszysty. Suflet jest zarazem – w odróżnieniu od bezy – cudownie wilgotny dzięki zawartości masła i żółtek. A gdyby tak dodać jeszcze trochę czekolady?... Palce lizać. Jeśli należysz do wielbicieli czekolady, ten suflet stanie się twoim ulubionym deserem.
Suflet
Składniki
- 5 jajek
- 150 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła ( do wysmarowania foremek)
- 50 g drobnego cukru ( do oprószenia foremek)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 laska wanilii
- 6 truskawek (do dekoracji)
Składniki
- 5 jajek
- 150 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła ( do wysmarowania foremek)
- 50 g drobnego cukru ( do oprószenia foremek)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 laska wanilii
- 6 truskawek (do dekoracji)
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Przygotuj 6 żaroodpornych foremek (tzw. ramekinów) o pojemności około 200-250 ml. Natłuść je wewnątrz masłem i oprósz cukrem.
2
Połam czekoladę na mniejsze kawałki. Roztop w kąpieli wodnej razem z masłem, co pewien czas mieszając. Odstaw do przestudzenia.
3
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dosyp cukier. Dodaj także sok z cytryny.
4
Połącz żółtka z lekko przestudzoną masą czekoladową. Następnie delikatnie wymieszaj ją z białkami. Rozłóż równomiernie do foremek. Wyrównaj powierzchnię sufletów. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 210°C i od razu zmniejsz temperaturę do 190°C. Piecz przez około 15 minut. Gotowe suflety podawaj w foremkach, udekorowane truskawkami.
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
0
0OdpowiedzOstatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16474
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16474
37
REKLAMA
Ciasta
Suflet
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 5 jajek
- 150 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła ( do wysmarowania foremek)
- 50 g drobnego cukru ( do oprószenia foremek)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 laska wanilii
- 6 truskawek (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj 6 żaroodpornych foremek (tzw. ramekinów) o pojemności około 200-250 ml. Natłuść je wewnątrz masłem i oprósz cukrem.
2
Połam czekoladę na mniejsze kawałki. Roztop w kąpieli wodnej razem z masłem, co pewien czas mieszając. Odstaw do przestudzenia.
3
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dosyp cukier. Dodaj także sok z cytryny.
4
Połącz żółtka z lekko przestudzoną masą czekoladową. Następnie delikatnie wymieszaj ją z białkami. Rozłóż równomiernie do foremek. Wyrównaj powierzchnię sufletów. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 210°C i od razu zmniejsz temperaturę do 190°C. Piecz przez około 15 minut. Gotowe suflety podawaj w foremkach, udekorowane truskawkami.