Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka w kokilkach to inaczej klasyczne polskie ciasto jabłkowe podawane w niewielkich foremkach. To świetna propozycja dla dwojga albo dla jednego, dużego łasucha.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Pikantne mielone z salami
Przepis na wyraziste mielone z łopatki wieprzowej z dodatkiem pikantnego sala...
Odsłon: 2943
22
5
119
5
Ostatnio komentowane przepisy
13
Dania główne
Pikantne mielone z salami
Przepis na wyraziste mielone z łopatki wieprzowej z dodatkiem pikantnego sala...
Odsłon: 2943
22
5
119
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka w kokilkach
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 130 g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- ½ łyżeczki soli
- 60 g masła
- 2 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
- 500 g jabłek
- 50 ml wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 50 g cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- ½ łyżeczki cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- płatki migdałów do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj masło i posiekaj je nożem. Powinno mieć wielkość fistaszków. Następnie dodaj wodę i zagnieć całość dłońmi do połączenia składników. Ciasto podziel na 4 równe części i spłaszcz każdy kawałek na okrągły placek. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
2
Przygotuj nadzienie. W dużym garnku połącz wodę, sok z cytryny, cynamon, gałkę, goździki i skrobię. Mieszaj, podgrzewając na średnim ogniu do zgęstnienia i pojawienia się bąbelków. Wmieszaj wanilię i jabłka, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij z ognia i ostudź.
3
Przygotuj szarlotki. Wyjmij jeden kawałek ciasta z lodówki i podziel go na dwie części. Jeden z nich rozwałkuj delikatnie na placek o średnicy nieco większej niż średnica kokilki. Wyłóż spód i boki foremki. Drugą część ciasta także rozwałkuj na placek o podobnej grubości. Następnie włóż i ubij lekko ¼ masy jabłkowej. Przykryj drugim plackiem ciasta. Wykonaj delikatne nacięcia, by para mogła swobodnie się wydostawać z ciasta.
4
Posyp wierzch płatkami migdałowymi. Powtórz dla pozostałych 3 babeczek. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Szarlotki w kokilkach piecz przez 35-40 minut lub do zbrązowienia. Schładzaj przez 15 minut. Deser podawaj z gałką lodów.