Smaker
Tłusty Czwartek

Szarlotka w kratkę Ewy Wachowicz

23.09.2025 Odsłon: 10074
5.0 (19 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ewa Wachowicz od lat pokazuje, jak łatwo i smacznie gotować. W bogactwie jej przepisów można znaleźć smaki z całego świata, ale najchętniej chyba inspiruje się polską kuchnią. Kwintesencją propagowanej przez nią prostoty, w której tkwi tajemnica najpyszniejszych dań, są tradycyjne ciasta. Taka jest na przykład szarlotka w kratkę Ewy Wachowicz – nieskomplikowana w przygotowaniu, a efektowna i smakowita.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 24cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 119

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95589

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25514

15 min
17
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 3841

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148126

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 48902

60 min
92
Ciasta
Szarlotka w kratkę Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 300 g mąki
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 120 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 1 kg jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 50 g rodzynków namoczonych w rumie
  • 75 g orzechów włoskich
  • cukier puder (do oprószenia ciasta)
Sposób przygotowania:
1

Przesiej na stolnicę mąkę. Wymieszaj z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Dodaj pokrojone w kostkę masło. Przesiekaj wszystkie składniki nożem. Gdy połączą się w grubą kruszonkę, dodaj jajko. Energicznie zagnieć masę na jednolite ciasto. Uformuj z niego dwie kule (mniej więcej w proporcji 2:1), owiń folią spożywczą i włóż co najmniej na godzinę do lodówki.

2

Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój miąższ na dość drobne kawałki i umieść w misce. Oprócz jabłka cynamonem. Dodaj rodzynki oraz posiekane i podprażone na suchej patelni orzechy. Wymieszaj.

3

Natłuść i oprósz mąką tortownicę o średnicy 24 cm. Rozwałkuj dość cienko obie części ciasta. Większą wyłóż dno i bok tortownicy. Na ciasto przełóż jabłka. Potnij drugą część ciasta w paski i ułóż z nich kratkę na jabłkowym farszu.

4

Wstaw szarlotkę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45 minut. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, oprósz je cukrem pudrem.