Smaker

Szarlotka w kratkę Ewy Wachowicz

23.09.2025 Odsłon: 2689
5.0 (2 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ewa Wachowicz od lat pokazuje, jak łatwo i smacznie gotować. W bogactwie jej przepisów można znaleźć smaki z całego świata, ale najchętniej chyba inspiruje się polską kuchnią. Kwintesencją propagowanej przez nią prostoty, w której tkwi tajemnica najpyszniejszych dań, są tradycyjne ciasta. Taka jest na przykład szarlotka w kratkę Ewy Wachowicz – nieskomplikowana w przygotowaniu, a efektowna i smakowita.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 24cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka makaronowa

Dania główne zapiekanka makaronowa

Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...

Odsłon: 4149

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Dania główne Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną

Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...

Odsłon: 630

30 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

Ciasta Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie

dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...

Odsłon: 17338

30 min
43
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Aromatyczna przekąska

Przekąski Aromatyczna przekąska

Prosta w przygotowaniu a zarazem smaczna przekąska.

Odsłon: 624

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3222

30 min
13
Gabciak
Gabciak
Przetwory

Mus jabłkowy

Przetwory Mus jabłkowy

Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...

Odsłon: 191

60 min
1
Ciasta
Szarlotka w kratkę Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 300 g mąki
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 120 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 1 kg jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 50 g rodzynków namoczonych w rumie
  • 75 g orzechów włoskich
  • cukier puder (do oprószenia ciasta)
Sposób przygotowania:
1

Przesiej na stolnicę mąkę. Wymieszaj z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Dodaj pokrojone w kostkę masło. Przesiekaj wszystkie składniki nożem. Gdy połączą się w grubą kruszonkę, dodaj jajko. Energicznie zagnieć masę na jednolite ciasto. Uformuj z niego dwie kule (mniej więcej w proporcji 2:1), owiń folią spożywczą i włóż co najmniej na godzinę do lodówki.

2

Obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne. Pokrój miąższ na dość drobne kawałki i umieść w misce. Oprócz jabłka cynamonem. Dodaj rodzynki oraz posiekane i podprażone na suchej patelni orzechy. Wymieszaj.

3

Natłuść i oprósz mąką tortownicę o średnicy 24 cm. Rozwałkuj dość cienko obie części ciasta. Większą wyłóż dno i bok tortownicy. Na ciasto przełóż jabłka. Potnij drugą część ciasta w paski i ułóż z nich kratkę na jabłkowym farszu.

4

Wstaw szarlotkę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45 minut. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, oprósz je cukrem pudrem.