Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka z bitą śmietaną to wyjątkowo lekki i efektowny deser, który łączy puszysty biszkopt, soczyste jabłka i delikatną warstwę śmietanki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
Przygotowujemy domowe ravioli z klasycznym farszem z ricotty i szpinaku. Robi...
Odsłon: 231
2
0
Desery
Ciasto kawowe
Pyszne ciasto kawowe dla wielbicieli kawy. Świetne na imieniny lub inne okazj...
Odsłon: 1307
3
0
Dania główne
Mielone inaczej zapiekane w piekarniku.
Moje dzisiejsze mielone jest przygotowane trochę inaczej. Mielone z pieczarka...
Odsłon: 113
1
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 35923
56
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ravioli z ricottą i szpinakiem – domowy przepis
Przygotowujemy domowe ravioli z klasycznym farszem z ricotty i szpinaku. Robi...
Odsłon: 231
2
0
Desery
Ciasto kawowe
Pyszne ciasto kawowe dla wielbicieli kawy. Świetne na imieniny lub inne okazj...
Odsłon: 1307
3
0
Dania główne
Mielone inaczej zapiekane w piekarniku.
Moje dzisiejsze mielone jest przygotowane trochę inaczej. Mielone z pieczarka...
Odsłon: 113
1
Przetwory
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...
Odsłon: 35923
56
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka z bitą śmietaną
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- 160 g cukru
- 160 g mąki pszennej
- 60 g skrobi ziemniaczanej
- 3 łyżki oleju
- odrobina soli
Bita śmietana:
- 500 g śmietany 30-36%
- 40 g cukru
- 1 czubata łyżeczka żelatyny 40 ml wody
Jabłka:
- 1,5 kg jabłek
- 1 galaretka pomarańczowa
- odrobina cukru brązowego
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
2
Oddziel białka od żółtek. Ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
3
Dodawaj stopniowo cukier, cały czas miksując aż masa stanie się bardzo gęsta i błyszcząca. Dodawaj po jednym żółtku, nie przestawaj miksować.
4
Przesiej mąkę pszenną razem ze skrobią ziemniaczaną i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej. Wlej olej i krótko wymieszaj.
5
Przelej ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 30-35 minut.
6
Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
7
Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę. Przełóż do garnka, dodaj odrobinę cukru brązowego i smaż przez kilka minut aż zmiękną i odparuje nadmiar soku.
8
Wsyp galaretkę pomarańczową do gorących jabłek i dokładnie wymieszaj. Proszek musi się dobrze rozpuścić.
9
Biszkopt przekrój na dwa blaty.
10
Rozprowadź jabłka równą warstwą na wystudzonym spodzie i wstaw do lodówki, aby masa lekko stężała.
11
Zalej żelatynę wodą i odstaw do napęcznienia. Następnie delikatnie ją podgrzej aż całkowicie się rozpuści.
12
Ubij mocno schłodzoną śmietanę z cukrem na puszystą masę. Dodaj kilka łyżek ubitej śmietany do żelatyny i wymieszaj. Wlej żelatynę do pozostałej śmietany i szybko połącz.
13
Rozprowadź bitą śmietanę na warstwie jabłkowej i wyrównaj powierzchnię. Przykryj drugim ciastem biszkoptowym.
14
Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem.