Smaker

Szarlotka z bitą śmietaną

23.05.2026 Odsłon: 40149
5.0 (68 oceny)
Szarlotka z bitą śmietaną
60 min
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Szarlotka z bitą śmietaną to wyjątkowo lekki i efektowny deser, który łączy puszysty biszkopt, soczyste jabłka i delikatną warstwę śmietanki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Knedelki ze śliwkami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Knedelki ze śliwkami

Dania główne Knedelki ze śliwkami

Polecam.

Odsłon: 129

60 min
3
Tatar z łososia
Bobby
Bobby
Przekąski

Tatar z łososia

Przekąski Tatar z łososia

To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...

Odsłon: 61

15 min
3
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 101

15 min
1
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
iwona2305
iwona2305
Desery

Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą

Desery Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą

Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...

Odsłon: 858

15 min
2
Przekąska z boczkiem
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Przekąska z boczkiem

Przekąski Przekąska z boczkiem

Polecam.

Odsłon: 83

30 min
2
omlet cesarski
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet cesarski

Dania główne omlet cesarski

Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...

Odsłon: 99

60 min
3
Ciasta
Szarlotka z bitą śmietaną
Szarlotka z bitą śmietaną
Autor:
smaker
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 6 jajek
  • 160 g cukru
  • 160 g mąki pszennej
  • 60 g skrobi ziemniaczanej
  • 3 łyżki oleju
  • odrobina soli
Bita śmietana:
  • 500 g śmietany 30-36%
  • 40 g cukru
  • 1 czubata łyżeczka żelatyny 40 ml wody
Jabłka:
  • 1,5 kg jabłek
  • 1 galaretka pomarańczowa
  • odrobina cukru brązowego
Dodatkowo:
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej piekarnik do 170°C.

2

Oddziel białka od żółtek. Ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.

3

Dodawaj stopniowo cukier, cały czas miksując aż masa stanie się bardzo gęsta i błyszcząca. Dodawaj po jednym żółtku, nie przestawaj miksować.

4

Przesiej mąkę pszenną razem ze skrobią ziemniaczaną i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej. Wlej olej i krótko wymieszaj.

5

Przelej ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 30-35 minut.

6

Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

7

Obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę. Przełóż do garnka, dodaj odrobinę cukru brązowego i smaż przez kilka minut aż zmiękną i odparuje nadmiar soku.

8

Wsyp galaretkę pomarańczową do gorących jabłek i dokładnie wymieszaj. Proszek musi się dobrze rozpuścić.

9

Biszkopt przekrój na dwa blaty.

10

Rozprowadź jabłka równą warstwą na wystudzonym spodzie i wstaw do lodówki, aby masa lekko stężała.

11

Zalej żelatynę wodą i odstaw do napęcznienia. Następnie delikatnie ją podgrzej aż całkowicie się rozpuści.

12

Ubij mocno schłodzoną śmietanę z cukrem na puszystą masę. Dodaj kilka łyżek ubitej śmietany do żelatyny i wymieszaj. Wlej żelatynę do pozostałej śmietany i szybko połącz.

13

Rozprowadź bitą śmietanę na warstwie jabłkowej i wyrównaj powierzchnię. Przykryj drugim ciastem biszkoptowym.

14

Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem.