Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek z jabłkami i budyniem to częsty gość na wielu stołach. Nie ma w tym nic dziwnego, bo któż oparłby się kruchemu ciastu, kremowemu budyniowi waniliowemu i jabłkowemu nadzieniu z nutą cynamonu? Dodatkowym atutem jest fakt, że ciasto upieczesz szybko i z podstawowych składników zazwyczaj znajdujących się w kuchni. Jeśli skończyły ci się jabłka, śmiało sięgnij po gruszki, a jeśli chcesz nadać szarlotce absolutnie odświętną formę – pokrój na jabłkach cienką warstwę masy marcepanowej i zmniejsz ilość cukru w budyniu o połowę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tradycyjne udka z kurczaka z piekarnika
Udka z piekarnika są proste w wykonaniu i zawsze smaczne bez względu na to, j...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 139
2
3
8
Dodatki
Ciastka amaretti
Historia ciastek amaretti to więcej niż przepis, to symbol włoskiej gościnnoś...
Odsłon: 272
8
10
Desery
Mini pączki serowe
Przepis na mini pączki serowe, proste i szybkie do zrobienia. Pączki mięciutk...
Odsłon: 436
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tradycyjne udka z kurczaka z piekarnika
Udka z piekarnika są proste w wykonaniu i zawsze smaczne bez względu na to, j...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 139
2
3
8
Dodatki
Ciastka amaretti
Historia ciastek amaretti to więcej niż przepis, to symbol włoskiej gościnnoś...
Odsłon: 272
8
10
Desery
Mini pączki serowe
Przepis na mini pączki serowe, proste i szybkie do zrobienia. Pączki mięciutk...
Odsłon: 436
3
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka z budyniem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej (plus trochę do podsypania)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 250 g masła lub margaryny
- 200 g cukru drobnego
- 1 jajko 1 żółtko
- 1-2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
Masa budyniowa:
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 700 ml mleka
- 6 łyżek cukru
Warstwa jabłkowa:
- 5-6 jabłek
- 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Na stolnicę przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj cukier waniliowy, po czym wkrój miękką margarynę lub masło. Wymieszaj. Dodaj cukier, wymieszane jajko z żółtkiem oraz śmietanę i zagnieć miękkie, elastyczne ciasto. Podziel na dwie równe części, uformuj kule, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1-1,5 godziny.
2
Po tym czasie wyjmij jedną część ciasta, rozwałkuj na formę koła i włóż do okrągłej foremki (ok.28 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw tortownicę do pieca nagrzanego do 180°C na 15 minut, po tym czasie spód lekko ostudź.
3
W tym czasie obierz jabłka, pokrój na ćwiartki, wytnij z nich gniazda nasienne i pokrój w plasterki. Włóż do miski, skrop sokiem z cytryny i posyp cynamonem, po czym wymieszaj. Do garnka wlej 500 ml mleka, wsyp cukier i podgrzewaj, mieszając, aby cukier się rozpuścił. Do miski wlej 200 ml mleka, wsyp proszek budyniowy i wymieszaj trzepaczką, aby pozbyć się grudek. Cienkim strumieniem wlewaj budyniową mieszaninę na gotujące się mleko i energicznie mieszaj, by powstał gęsty budyń i pojawiły się bąbelki.
4
Na upieczony spód ciasta wyłóż jabłka i wylej jeszcze gorący budyń. Wyjmij z lodówki drugą porcję ciasta, rozwałkuj podobnie jak część na spód i przykryj placek. Możesz także pokroić ciasto w paski i ułożyć na wierzchu szarlotki ozdobną kratkę. Wstaw ciasto do pieca nagrzanego do 180°C na około 45 minut, aż wierzch ciasta stanie się rumiany. Placek z jabłkami i budyniem podawaj samodzielnie lub z gałką lodów waniliowych. Możesz dodatkowo posypać cukrem pudrem.