Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Szybki placek na kruchym cieście

16.06.2023 Odsłon: 19033
5.0 (37 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nie ma nic lepszego w sezonie truskawkowym niż szybki placek na kruchym cieście z pysznym kremowym nadzieniem i owocową polewą. Ciasto najlepiej smakuje schłodzone w towarzystwie szklanki lemoniady lub domowego kompotu. Aby przyspieszyć przygotowanie ciasta, upiecz kruchy spód dzień wcześniej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 138

30 min
4
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Dwukolorowy sernik na zimno n biszkopcie

Ciasta Dwukolorowy sernik na zimno n biszkopcie

Dzisiaj sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z borówką amerykańską i galar...

Odsłon: 31

>60 min
2
Futka
Futka
Desery

Sernik (na małą blaszkę)

Desery Sernik (na małą blaszkę)

Przepis na pyszny i delikatny sernik z polewą czekoladową na małą tortownicę....

Odsłon: 893

15 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Zupa minestrone

Zupy Zupa minestrone

Minestrone to rodzaj zupy pomidorowej rodem z Włoch. W różnych regionach możn...

Odsłon: 36

15 min
1

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Ciasta

Miodownik z pistacjami i masą serową

Ciasta Miodownik z pistacjami i masą serową

Blaty ciasta miodowego przekładane gotowaną masą z twarogu i pastą pistacjową...

Odsłon: 884

60 min
23
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Czekolada dubajska

Desery Czekolada dubajska

Czekolada dubajska to rewelacyjne połączenie Waszej ulubionej czekolady i pys...

Odsłon: 1671

60 min
11
Ciasta
Szybki placek na kruchym cieście
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 150 g masła
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Nadzienie serowe:
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
  • 2-3 łyżki cukru pudru
Owocowa polewa:
  • 500 g truskawek (plus 100 g do dekoracji)
  • 2 łyżki cukru
  • 150 ml wody
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka żelatyny lub agaru
Sposób przygotowania:
1

Zacznij pracę od wykonania ciasta. Do miski wbij jajko, dodaj żółtko, szczyptę soli i cukier. Utrzyj całość na jednolitą masę, dodaj masło i dokładnie połącz. Wyłącz mikser, zacznij dodawać mąkę i zagnieć gładkie ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na okrągły placek i wyłóż nim formę (wraz z bokami) do tarty (ok. 23-25 cm). Nakłuj ciasto widelcem, wstaw do pieca nagrzanego do 200°C i piecz ok.15 minut, aż do zrumienienia. Po upieczeniu wyjmij i ostudź.

2

Umyj truskawki i pozbaw szypułek. Zostaw kilka do dekoracji. Resztę owoców pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do garnka. Następnie dodaj wodę, cukier, sok z cytryny i gotuj przez kilka minut, aż owoce puszczą sok. Odlej trochę soku do miseczki, rozmieszaj w nim żelatynę i skrobię. Gotuj truskawki jeszcze kilka(naście) minut, aż się rozpadną, a płyn odparuje. Wlej mieszankę żelatyny i skrobi do owoców i dokładnie wymieszaj. Jeśli potrzebujesz bardziej gładkiej konsystencji, zmiel truskawkowy mus blenderem. Odstaw do ostygnięcia.

3

Serek przełóż do miski, dodaj cukier puder oraz śmietanę i zmiksuj na gładki krem. Przejdź do złożenia ciasta. Na podpieczonym spodzie rozłóż krem, równo rozprowadź, po czym wyłóż truskawkową masę. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem udekoruj połówkami truskawek i wykrawaj trójkąty.