Szybkie ciasto na niedzielę do kawy

Bezproblemowe wilgotne ciasto czekoladowe - jak je zrobić? 

Przede wszystkim użyj dobrej jakości kakao, najlepiej holenderskiego, które charakteryzuje się głębokim, dekadenckim smakiem. Chcąc jeszcze bardziej wzmocnić aromat, nic nie stoi na przeszkodzie, by dosypać trochę wiórek lub kropelek gorzkiej czekolady. Odrobina gorącej, mocnej kawy także potrafi nieźle podkręcić całość! Pamiętaj, że ciasto czekoladowe nie lubi długotrwałego mieszania - miksuj je tylko do połączenia składników i ani chwili dłużej, dzięki czemu ciasto wychodzi puchate, miękkie i rozpływające się w ustach. Pilnuj też ilości mąki oraz czasu pieczenia ciasta, bo przesuszone stanie się gumowate i twarde. 

Proste ciasto z puree owocowym 

Szybkie ciasto z owocami w postaci kremowego musu będzie strzałem w dziesiątkę. Najprościej jest użyć zwykłych jabłek, które są dostępne w niemal każdym sklepie, a za pewne leżą też w twoim domu. Wybierz odmiany, które łatwo się rozgotowują, np. szare renety, antonówki, ligol. Przed użyciem sprawdź poziom ich słodyczy i dozuj cukier do indywidualnych preferencji smakowych. Zbyt słodkie nadzienie nie będzie dobrze się komponować z ciastem czekoladowym. Z powodzeniem możesz też przygotować super szybkie ciasto z truskawkami lub innymi sezonowymi owocami, szczególnie jeśli nie masz już pomysłu, gdzie je wykorzystać. 

Domowe pieczenie ciast - polewa czekoladowa 

Zawsze używaj czekolady gorzkiej lub mlecznej do przygotowania polewy, ale pamiętaj, że im większa zawartość kakao, tym końcowy produkt będzie twardszy. Ma to swoje wady i zalety - jest ona trudniejsza w krojeniu, ale też znacznie szybciej zastyga. Pamiętaj, by wylewać ją na biszkopt z jabłkami do ostygnięciu, tuż przed momentem osiągnięcia punktu tężenia. Natychmiast należy włożyć całość do lodówki i schładzać do stężenia. 

Czekoladowe ciasto wegańskie - jak zmodyfikować przepis? 

Produktami niewegańskimi są przede wszystkim mleko, masło i jajka. Dwa pierwsze produkty dość łatwo zamienić na odpowiedniki pochodzenia roślinnego i są dostępne w każdym większym sklepie spożywczym. Więcej problemów może przysporzyć zamienienie jajek, ale wystarczy, że zamiast nich dodasz siemię lniane. Przelicznik jest dość prosty - łyżka siemienia lnianego i trzy łyżki wody zastępują jedno jajko. Po tym pieczemy ciasto w sposób identyczny co oryginalny przepis. 

Jakie dodatki do szybkiego ciasta z jabłkami? 

Z powodzeniem możesz dodać do ciasta czekoladowego dodatkowe bakalie, które nadadzą całości nieco chrupkości i ciekawej tekstury. Prawdziwą furorę zrobi ciasto pistacjowe czy ciasto migdałowo-jabłkowe. Sprawdzą się też orzechy, rodzynki czy nawet figi dla większej egzotyki. Do samego musu jabłkowego możesz dosypać szczyptę cynamonu, nawiązując do klasycznej szarlotki. Świetnie będą pasować też przyprawy korzenne i orientalne. 

To szybkie ciasto na niedzielę do kawy przygotujesz w niecałą godzinę, nie licząc czasu zastygania w lodówce. Wystarczy zaledwie kilka prostych składników, miska i mikser, dzięki czemu z przyjemnością zaangażujesz w przygotowania również najmłodszych. To najlepsze ciasto na każdą okazję, także bardziej odświętną. Sprawdź, a z pewnością będziesz przygotowywać je częściej.