Smaker
Sezon na truskawki

Szybkie domowe ptasie mleczko

26.06.2025 Odsłon: 46204
5.0 (62 oceny)
Szybkie domowe ptasie mleczko
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szybkie domowe ptasie mleczko przygotujesz jako apetycznie wyglądający deser na każdą okazję!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ekspresowe ciasto z truskawkami i kostką kokosową
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ekspresowe ciasto z truskawkami i kostką kokosową

Ciasta Ekspresowe ciasto z truskawkami i kostką kokosową

Przepyszne ciasto, które przygotowuje się w kilka minut. Dodatek truskawek i...

Odsłon: 62

15 min
1
rzodkiewki pod beszamelem
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

rzodkiewki pod beszamelem

Dodatki rzodkiewki pod beszamelem

Rzodkiewki zazwyczaj jadamy na zimno i chrupiąco. W tym przepisie podane są n...

Odsłon: 383

30 min
4
Makaron z burratą, szpinakiem i pomidorami
Futka
Futka
Dania główne

Makaron z burratą, szpinakiem i pomidorami

Dania główne Makaron z burratą, szpinakiem i pomidorami

Dziś zapraszam na połączenie makaronu tagliatelle ze świeżymi pomidorkami mal...

Odsłon: 55

15 min
2
Orzeszki z kremem waniliowym
smaker
smaker
Ciasta

Orzeszki z kremem waniliowym

Ciasta Orzeszki z kremem waniliowym

Ciasteczka orzeszki z kremem waniliowym to efektowna przekąska popularna w Po...

Odsłon: 564

60 min
2
Sałatka z ryżem, szynką, ugotowanymi jajkami, świeżym ogórkiem i porem.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z ryżem, szynką, ugotowanymi jajkami, świeżym ogórkiem i porem.

Sałatki Sałatka z ryżem, szynką, ugotowanymi jajkami, świeżym ogórkiem i porem.

Taka sałatka jest bardzo lubiana w moim domu i często przygotowywana. Za każd...

Odsłon: 166

15 min
1
Roladki tostowe.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Roladki tostowe.

Przekąski Roladki tostowe.

Proste, smaczne roladki z chleba tostowego. Roladki tak smaczne że muszą być...

Odsłon: 405

30 min
3
Ciasta
Szybkie domowe ptasie mleczko
Szybkie domowe ptasie mleczko
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Spód:
  • 200 g herbatników
Ciemny mus:
  • 200 g gorzkiej czekolady 70%
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 3 jajka (wyparzone)
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka rumu
  • szczypta soli
Jasny mus:
  • 1 i 1/3 szklanki śmietanki 36%
  • 1 szklanka wytrawnego białego wina
  • 2 białka
  • 5-6 łyżek cukru
  • 4 łyżki żelatyny
Wierzch:
  • 100 g czekolady deserowej
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 20 ml śmietanki
  • kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciemny mus. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Śmietankę ubij. Białka ubij na sztywną pianę z solą.

2

Żółtka utrzyj z cukrem i dodaj do nich rum oraz ciepłą (ale nie gorącą) czekoladę. Delikatnie wymieszaj z ubitą śmietanką, a następnie z pianą z białek.

3

Gotowy mus wylej na herbatniki. Możesz to zrobić w małej formie, keksówce albo w rantach deserowych. Wstaw do lodówki na czas przygotowania jasnego musu.

4

Zrób teraz jasną warstwę. Żelatynę zalej 3 łyżkami zimnej wody. Gdy napęcznieje, rozpuść ją w kąpieli wodnej. Śmietankę lekko ubij. Wlej wino z rozpuszczoną żelatyną i wymieszaj. Dodaj cukier i dalej ubijaj, aż masa zgęstnieje. Białka ubij na sztywną pianę i połącz delikatnie z masą śmietanową. Jasny mus wyłóż na stężały ciemny mus i wyrównaj.

5

Zrób polewę. Rozpuść czekoladę w gorącej śmietance, połącz na gładką masę. Wyłóż ją na wierzch, wyrównując szpatułką.

6

Przygotowane szybkie domowe ptasie mleczko schłodź w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem posyp kakao.