Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybkie domowe ptasie mleczko przygotujesz jako apetycznie wyglądający deser na każdą okazję!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
14
Przepis dnia
85
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4682
38
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418375
1139
Ostatnio komentowane przepisy
9
14
Przepis dnia
85
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4682
38
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418375
1139
REKLAMA
Ciasta
Szybkie domowe ptasie mleczko
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Spód:
- 200 g herbatników
Ciemny mus:
- 200 g gorzkiej czekolady 70%
- 200 ml śmietanki 36%
- 3 jajka (wyparzone)
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka rumu
- szczypta soli
Jasny mus:
- 1 i 1/3 szklanki śmietanki 36%
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 2 białka
- 5-6 łyżek cukru
- 4 łyżki żelatyny
Wierzch:
- 100 g czekolady deserowej
- 100 g czekolady mlecznej
- 20 ml śmietanki
- kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciemny mus. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Śmietankę ubij. Białka ubij na sztywną pianę z solą.
2
Żółtka utrzyj z cukrem i dodaj do nich rum oraz ciepłą (ale nie gorącą) czekoladę. Delikatnie wymieszaj z ubitą śmietanką, a następnie z pianą z białek.
3
Gotowy mus wylej na herbatniki. Możesz to zrobić w małej formie, keksówce albo w rantach deserowych. Wstaw do lodówki na czas przygotowania jasnego musu.
4
Zrób teraz jasną warstwę. Żelatynę zalej 3 łyżkami zimnej wody. Gdy napęcznieje, rozpuść ją w kąpieli wodnej. Śmietankę lekko ubij. Wlej wino z rozpuszczoną żelatyną i wymieszaj. Dodaj cukier i dalej ubijaj, aż masa zgęstnieje. Białka ubij na sztywną pianę i połącz delikatnie z masą śmietanową. Jasny mus wyłóż na stężały ciemny mus i wyrównaj.
5
Zrób polewę. Rozpuść czekoladę w gorącej śmietance, połącz na gładką masę. Wyłóż ją na wierzch, wyrównując szpatułką.
6
Przygotowane szybkie domowe ptasie mleczko schłodź w lodówce przez kilka godzin. Przed podaniem posyp kakao.