Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Solony karmel, banany, rozmaryn i ciasto francuskie czy trzeba czegoś więcej... :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 847
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 816
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 73
3
13
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 847
8
Desery
Karmelowa panna cotta
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 816
4
Dania główne
Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie
Lekka kolacja. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 73
3
13
REKLAMA
Ciasta
Tarta tatin z solonym karmelem, bananem i rozmarynem
andalmatiner
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 3-4 dojrzałe banany
- 200 g cukru kryształu drobnego
- 50 ml wody
- 50 g masła 82%
- 1/2 łyżeczki płatków soli morskiej
- ok. 375 g ciasta francuskiego (najlepsze na maśle)
- kilka gałązek świeżego rozmarynu
Sposób przygotowania:
1
1. W patelni żeliwnej lub metalowej (bez drewnianych lub plastikowych elementów) o średnicy 20-23 cm, mierzonej po spodzie umieść cukier i wodę. 2. Podgrzewaj, na niedużym ogniu do rozpuszczenia się cukru, mieszając od czasu do czasu. 3. Kiedy cukier się rozpuści, zwiększ moc palnika i gotuj aż karmel osiągnie ciemnozłoty kolor (uważając, by go nie przypalić). 4. Zdejmij patelnię z palinka i natychmiast dodaj masło, wymieszaj (karmel się spieni). 5. Oprósz płatkami soli morskiej i gałązkami rozmarynu. 6. Na karmel powykładaj obrane i przekrojowe wzdłuż banany, by wypełniły ściśle patelnię. 7. Ciasto francuskie rozwałkuj (lekko podsypując mąką) na wielkość patelni, przełóż na banany. 8. Ostrożnie wepchnij ciasto pomiędzy krawędź patelni i bananów. 9. Ciasto natnij lekko na samym środku. 10. Piecz w temperaturze 200ºC przez około 30 minut do złotego koloru i napuszenia się ciasta. 11. Wyjmij z piekarnika, odczekaj 5 minut, przyłóż do patelni paterę i ostrożnie przewrócić na nią ciasto. 12. Przed przełożeniem na paterę można z tarty odlać ewentualny sos karmelowy i polać nim tartę przed podaniem. 13. Smacznego :-)