Smaker
Boże Narodzenie na słono

Tarta z truskawkami i mascarpone

30.05.2022 Odsłon: 3843
5.0 (9 oceny)
60 min
>6 os.
SlodkiBlog
SlodkiBlog

Pyszne kruche ciasto, krem waniliowy i dużo truskawek

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 512

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 439

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 279

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9744

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1143

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4489

>60 min
16
Ciasta
Tarta z truskawkami i mascarpone
Autor:
SlodkiBlog
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto kruche
  • 150 g mąki
  • 100 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
Krem
  • 250 g schłodzonego serka mascarpone
  • 250-300 g dobrze schłodzonej śmietanki 30 %
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
Dodatkowo
  • 1 kg truskawek
  • 1 kg fasoli do obciążenia tarty
  • papier do pieczenia
Sposób przygotowania:
1

Ciasto kruche: Mąkę przesiej z cukrem pudrem, dodaj zimne masło i rozdrobnij do otrzymania kruszonki Żółtko rozmieszaj ze szczyptą soli i dodaj do sypkich składników Zagnieć jednolite kruche ciasto, w razie potrzeby dodaj łyżeczkę lodowatej wody Wstaw do zamrażalnika na co najmniej 60 min Na zmrożonej tarcie ułóż arkusz papieru o wielkości pokrywającej spód i boki tarty Na papier wysyp fasolę i tak obciążoną tartę piecz przez 20 min w temp. 190°C (grzałka góra-dół) Następnie tartę wyciągnij z piekarnika i ostrożnie ściągnij fasolę używając łyżki, uważając aby nie naruszyć ciasta Tartę ponownie wstaw do piekarnika i piecz kolejne 10 min do uzyskania złotego koloru Pozostaw do całkowitego ostudzenia

2

Krem: Miskę w której będziesz ubijać masę wstaw na kilkanaście minut do zamrażalnika, podobnie trzepaczki do miksera W tym czasie pokrój umyte i osuszone truskawki na plasterki o grubości ok. 2-3 mm Do zimnej miski przełóż wszystkie składniki kremu i ubij do powstania sztywnej masy, w razie potrzeby dosyp więcej cukru pudru Gotową masę rozsmaruj na wystudzonym spodzie Plasterki truskawek układaj zaczynając od brzegów tarty, tworząc rozetę