Smaker
Tłusty Czwartek

Tarteletki serniczki z polewą toffi

25.11.2018 Odsłon: 1206
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
wjosna
wjosna

Wyjątkowo smaczne tarteletki na kruchym cieście z sernikową masą i lepka polewą toffi z orzeszkami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 654

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 109

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 151

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20234

15 min
23

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 5942

30 min
11
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 77527

>60 min
64
Ciasta
Tarteletki serniczki z polewą toffi
Autor:
wjosna
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • CIASTO
  • 200 g mąki
  • 70 gr masła
  • trzy czubate łyżki masła orzechowego ( najlepiej z kawałkami orzeszków)
  • zółtko jajka
  • 1 łyżka śmietany
  • MASA SEROWA
  • 250 gr serka mascarpone
  • 250 gr twarogu do serników (albo białego serka typu Twój smak)
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/4szklanki cukru
  • tubka mleka skondensowanego ( 150 gr) – można zamiast niego dać cukier wtedy łącznie cukru należy dodać ¾ szklanki
  • łyżeczka extraktu z wanilii
  • POLEWA TOFFi
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • 3 łyżki cukru brązowego
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki masła
  • garść niesolonych orzeszków ziemnych
Sposób przygotowania:
1

Z podanych składników zagnieść ciasto, włożyć do lodówki na godzinę. Nagrzać piekarnik do 165 stopni. Następnie ciasto podzielić na 8 części i wyłożyć nimi formy do tarteletek ( ja mam takie z wyjmowanym spodem o średnicy 12 cm. Wyłożone ciastem foremki włożyć do lodówki. Z podanych składników można też upiec jedną dużą tartę. Wtedy jednak należy po schłodzeniu a przed nałożeniem masy serowej podpiec trochę spód ( ok 15 minut w temperaturze 180 stopni – najpierw z folią spożywczą i fasolką i po ok 10 minutach bez).

2

W tym czasie jak ciasto będzie się chłodziło przygotować masę serową: dokładnie zmiksować dwa serki z cukrem i mlekiem skondensowanym, potem dodawać po jednym jajku cały czas miksując aż masa będzie dobrze połączona. Dodać ekstrakt z wanilii i mąkę. Tak przygotowaną masą napełnić foremki z ciastem, ale nie do końca- należy zostawić ok pół cm wysokości bo podczas pieczenia serniczki bardzo urosną ( po wyłączeniu piekarnika masa opadnie) . Wstawić do piekarnika i piec ok 30 minut aż się zarumienią i ciasto będzie upieczone. Serniczki przestudzić.

3

Zrobić polewę: do garnka dodać śmietanę, cukier, miód i masło i gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu ok 15 minut. Dodać pokruszone orzeszki i przestudzić. Taką masę wykładać na wierzch serniczków i odstawić do lodówki na co najmniej godzinę.