Smaker
Boże Narodzenie na słono

Torcik malinowy

10.05.2022 Odsłon: 10913
5.0 (14 oceny)
>60 min
>6 os.
monialubi
monialubi

Początek maja to intensywny czas jeśli chodzi o wypieki. Moje imieniny, urodziny córki, imieniny męża. Można świętować. A najlepiej przy kawałku pysznego ciasta. :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Wędliny

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Wędliny Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Smaczna, kiełbasa wiejska, bo robiona na wsi, do spożycia na zimno i na ciepł...

Odsłon: 35315

>60 min
78
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 182

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4395

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11952

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6806

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5602

>60 min
33
Ciasta
Torcik malinowy
Autor:
monialubi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt bezglutenowy
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki bezglutenowej
  • 1 kopiata łyżka ciemnego kakao
Krem z białej czekolady
  • 250g śmietany kremówki
  • 200g białej czekolady
  • 250g serka mascarpone
Żelka malinowa
  • 250g mrożonych malin
  • 4-5 łyżek cukru
  • 2 listki żelatyny
Dekoracja
  • ok. 30 malin
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.

2

Mąkę przesiać razem z kakao, odstawić. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno dodając stopniowo cukier. Cały czas miksując dodawać kolejno żółtka. Następnie dodać przesianą mąkę i całość wymieszać delikatnie szpatułką. Ciasto przelać do tortownicy i piec ok. 30 minut. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić biszkopt w piekarniku, żeby lekko przestygł. Potem wyjąć i zostawić w formie do całkowitego ostudzenia.

3

Śmietanę mocno podgrzać. Czekoladę połamać i włożyć do dużej miski (od miksera). Zalać gorącą śmietaną. Po ok. 1 minucie dokładnie wymieszać, aż czekolada całkiem się rozpuści. Zostawić do ostygnięcia, a potem wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na noc. Po schłodzeniu zacząć ubijać ganache dodając stopniowo schłodzony serek mascarpone, aż powstanie jednolity krem.

4

Maliny zagotować w rondelku z dodatkiem cukru. Gotować, aż się rozpadną, potem przetrzeć przez gęste sitko. Żelatynę namoczyć (5-7 minut), wycisnąć. Przetarty sos malinowy ponownie podgrzać i dodać do gorącego odciśniętą żelatynę. Wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

5

Silikonową szpatułką lub nożem (ostrożnie) oddzielić biszkopt od boku tortownicy, zdjąć bok. Biszkopt odwrócić do góry nogami i usunąć papier do pieczenia.

6

Ciasto ponownie włożyć do formy, ściąć wierzch , ok. 1 cm, i pokruszyć. Nałożyć obręcz tortownicy. Pozostały blat można nasączyć, np. sokiem pomarańczowym. Wyłożyć połowę kremu, wyrównać powierzchnię. Wstawić do lodówki, aby krem lekko stężał. Potem wylać sos malinowy uważając, aby nie spłynął po bokach i znów wstawić do lodówki. Przykryć resztą kremu.

7

Przed podaniem lekko odpiąć obręcz i silikonową szpatułką oddzielić tort od boku tortownicy obracając formą. Udekorować pokruszonym ciastem i malinami. Smacznego :)