Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Torcik z procentami. Wykorzystałam likier śmietanowy o smaku spekulatius. Każdy inny gęsty trunek (ajerkoniak, baileys) będzie też pasował.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2754
5
62
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2754
5
62
REKLAMA
Ciasta
Torcik spekulatius
monialubi
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt: 3 jajka
- 3 łyżki wody
- 90g mąki
- 90g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa śmietanowa: 250g serka mascarpone
- 100g cukru pudru
- 250ml likieru spekulatius
- 10 płatków żelatyny
- 400g śmietany kremówki
- Polewa: 250ml likieru spekulatius
- 1 opakowanie (na 250ml płynu) żelatyny fix
- Dekoracja: rurki waflowe z czekoladą i bez czekolady
- czekoladowe ozdoby do ciast
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik nagrzać do 200 stopni, tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
2
Jajka zmiksować z wodą, dodać cukier i miksować całość co najmniej 5 minut. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko, ale dokładnie wymieszać. Przełożyć do tortownicy i wyrównać powierzchnię. Piec 20 minut. Po upieczeniu ostudzić.
3
Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem, dodać likier i dokładnie wymieszać. Śmietanę ubić w drugiej misce na sztywno. Żelatynę namoczyć, wycisnąć i podgrzać, aż się rozpuści. Łyżkę wazową masy serowej dodać do żelatyny, dobrze wymieszać i potem dodać do reszty masy. Wymieszać energicznie, aby nie było grudek. Na koniec dodać ubitą kremówkę.
4
Rurki poukładać dookoła brzegu. Wylać tężejącą masę i wstawić do lodówki na 3-4 godziny.
5
Likier wymieszać z żelatyną fix i gdy zacznie lekko tężeć (można wstawić do lodówki na ok. 10 minut) wylać na wierzch tortu. Ponownie wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę. Przed podaniem ozdobić czekoladkami. Smacznego :)