Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty, a jednocześnie bardzo efektowny torcik, który przygotujecie z białek pozostających podczas świątecznych wypieków. Torcik jest wspaniałym przykładem, że można wyczarować coś pięknego z kilku prostych składników.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
forma do ciasta anielskiego
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 1317
3
19
Dania główne
Duszona łopatka do obiadu
Łopatka z którą dzisiaj chcę się z Wami podzielić jest krucha, mięciutka wpro...
Odsłon: 5845
19
Desery
Rogaliki pistacjowe
Rogaliki pistacjowe to prawdziwa uczta smaku – miękkie, lecz z wierzchu chrup...
Odsłon: 8841
18
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 18488
42
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka zimowa
Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...
Odsłon: 1317
3
19
Dania główne
Duszona łopatka do obiadu
Łopatka z którą dzisiaj chcę się z Wami podzielić jest krucha, mięciutka wpro...
Odsłon: 5845
19
Desery
Rogaliki pistacjowe
Rogaliki pistacjowe to prawdziwa uczta smaku – miękkie, lecz z wierzchu chrup...
Odsłon: 8841
18
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 18488
42
REKLAMA
Ciasta
Torcik wielkanocny z niespodzianką w środku
Ika1961
> 60 min
> 6 osób
Składniki
ciasto
- 2 szklanki białek o temperaturze pokojowej
- 1 3/4 szklanki mąki pszennej typ 405 WAŻNE należy przesiać 5 razy
- 2 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki cream of tartar
- łyżka esencji waniliowej
krem malinowy
- 250 ml przetartych malin
- 200g cukru
- 120 g białek
- łyżeczka cream of tartar
- 1/2 łyżeczki pektyny
- 1/2 łyżki soku cytrynowego
dekoracja:
- 100 g kamyki orzechowe Jutrzenka
- 100 g M&M's Peanut Orzeszki ziemne
- kwiatki jadalne
- jadalna brokatowa posypka cukrowa
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta anielskiego: Oddzielone od żółtek białka zostawiamy w otwartym naczyniu w temperaturze pokojowej na kilka godzin, albo zostawiamy na noc. Ciasto najlepiej jest piec w specjalnej formie do babki wiszącej (Angel Food). WAŻNE formy nie natłuszczamy. Można upiec w tortownicy. Białka umieszczamy w dzieży robota planetarnego. Wsypujemy sól i cream of tartar. Krótko miksujemy końcówką rózga na wolnych obrotach, następnie zwiększamy obroty i partiami dosypujemy cukier, wlewamy esencję waniliową. Miksujemy do uzyskania sztywnej piany. Mąkę przesiewamy partiami do sztywnych białek i dokładnie mieszamy za pomocą łopatki silikonowej. Ciasto umieszczamy w formie i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 175°C około 45 minut. Ciasto sprawdzamy patyczkiem, aż będzie suchy. Po upieczeniu odwracamy babkę dnem do góry. Ostudzone ciasto odcinamy wzdłuż ścianek formy ostrym nożem.
2
Przygotowanie kremu: Maliny przecieramy, aby pozbyć się pestek np. przez sito. Omierzamy 250 ml. Do przetartych malin wsypujemy cukier, pektynę i dodajemy sok cytrynowy. Mieszamy, gotujemy około 4 minuty od momentu zagotowania. Jeśli mamy termometr cukierniczy to gotujemy do temperatury 105°C. Gdy syrop gotuje się 2 minuty, zaczynamy ubijać na sztywno białka z cream of tartar, końcówką rózga umieszczone w dzieży robota planetarnego (nie spuszczamy z oczu z gotującego się syropu).Do sztywnych białek ciągle miksując cienką strużką wlewamy owocowy syrop. Po skończeniu syropu masę miksujemy 5 minut (krem nawinie się na rózgę). Krem jest gotowy do użycia.
3
Wykończenie tortu: W otwór wsypujemy kamyki orzechowe- po przekrojeniu ciasta wysypią się i będą dodatkową słodką niespodzianką.
4
Wierzch i boki tortu smarujemy cienko kremem. Następnie przy pomocy tylki o numerze 191 ozdabiamy tort.
5
Tort posypujemy jadalnym brokatowym pyłkiem, dekorujemy M&M'sami - będą wyglądać jak pisanki. Dodatkowo posypujemy jadalnymi kwiatkami, żeby tort wyglądał wiosennie.
6
Smacznego.