Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatny krem ze śmietany i mascarpone pomiędzy migdałowym biszkoptem. Mniam...
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 478
8
9
Przepis dnia
45
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 478
8
9
Przepis dnia
45
REKLAMA
Ciasta
Tort cynamonowy
monialubi
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt: 50g siekanych migdałów
- 3 jajka (M)
- 100g cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 100g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100g mielonych migdałów
- Krem: 6 listków żelatyny
- 500g śmietany kremówki
- 250g mascarpone
- 500g mielonego twarogu śmietankowego
- 75g płynnego miodu
- 2-3 łyżeczki cynamonu
- 30g cukru
- 2 opakowania cukru wanilinowego
Sposób przygotowania:
1
Siekane migdały uprażyć na patelni bez tłuszczu, ostudzić.
2
Piekarnik nagrzać do 175 stopni, tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia.
3
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z 3 łyżkami wody, dodać cukier i cukier wanilinowy oraz sól. Następnie pojedynczo dodać żółtka. W osobnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, mielonymi i siekanymi migdałami, dodać do masy jajecznej. Masę przełożyć do tortownicy, wygładzić powierzchnię i piec ok. 30 minut. Po upieczeniu ostudzić w formie, a następnie przeciąć wzdłuż na pół. Dolny krążek ciasta położyć na paterze i zacisnąć obręcz.
4
Żelatynę namoczyć. 250g śmietany ubić na sztywno. Mascarpone wymieszać z twarogiem, cukrem, 1 opakowaniem cukru wanilinowego i 1 łyżeczką cynamonu. Żelatynę odcisnąć, rozpuścić i wymieszać z 1-2 łyżkami kremu. Następnie dodać do pozostałego kremu, potem dodać ubitą kremówkę. Kremem posmarować ciasto, położyć drugi krążek i lekko przycisnąć. Wstawić na kilka godzin (albo na noc) do lodówki.
5
Pozostałą kremówkę ubić na sztywno z 1 opakowaniem cukru wanilinowego. Posmarować wierzch i boki tortu. Ponownie wstawić do lodówki.
6
Przed podaniem posypać resztą cynamonu.