Smaker
Odsłon: 1427 24.06.2018

Tort imieninowy z czekoladową serwetką

5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort z kremem czekoladowym i brzoskwiniami.Serwetka to moja inspiracja, sama ją wykonałam.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Prażucha

Dania główne Prażucha

Czasami wydaje się, że kulinarnej podróży nie ma końca. Tym razem padło na st...

Odsłon: 4441

15 min
8
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Szybkie śniadanko

Śniadania Szybkie śniadanko

Polecam smaczne i szybkie śniadanie.

Odsłon: 89

15 min
0
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z warzywami i fofu

Sałatki Sałatka z warzywami i fofu

Idealna na kolację lub do pracy.

Odsłon: 158

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak po koreańsku

Dania główne Kurczak po koreańsku

Masz ochotę na odrobinę orientalnych smaków? Nic trudnego. Przygotuj kurczaka...

Odsłon: 25617

60 min
24
bozena1960
bozena1960
Desery

Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Desery Ciastka z ciasta francuskiego z jabłkami

Co zrobić jak lubimy ciasto francuskie ? możemy przygotować różne przekąski j...

Odsłon: 503

15 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Biszkopt orkiszowy z rodzynkami i morelami

Desery Biszkopt orkiszowy z rodzynkami i morelami

Zdrowy wypiek. Biszkopt podobny do klasycznego, ale przygotowany z użyciem mą...

Odsłon: 90

60 min
2
Ciasta

Tort imieninowy z czekoladową serwetką

Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT:
  • -5 jajek -200 g. cukru -125 g. mąki tortowej
  • -125 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • KREM CZEKOLADOWY-CIEMNY:
  • -1 czekolada mleczna -150 ml.śmietanki 30 %
  • -50 g. cukru pudru - 1 śmietan-fix -1 jogurt grecki tj.400 g.
  • -2 łyżki żelatyny -1/3 szklanki wody
  • NASĄCZENIE I OWOCE:
  • -1/2 puszki brzoskwiń w syropie
  • KREM CZEKOLADOWY-JASNY:
  • -1 czekolada biała -150 ml.śmietanki 30 % -50 g.cukru pudru
  • - 1 śmietan-fix -3 serki Tutti waniliowe tj.450 g.
  • -1 serek mascarpone 250 g. -2,5 łyżki żelatyny -1/2 szklanki wody
  • MASA KRÓWKOWA:-1 masło- 200 g.
  • -1/2 puszki masy krówkowej-3/4 szklanki cukru pudru
  • DO OBSYPANIA BOKÓW TORTU:
  • -mielone migdały
  • OZDOBY CZEKOLADOWE:
  • -100 g. polewy czekoladowej do dekoracji w pastylkach

Sposób przygotowania:

1

Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*. Po przestygnięciu, przekroić na 2 krążki. (Jednocześnie robiłam takie same dwa tort z podwójnej porcji. Upiekłam biszkopt jeden jasny a drugi ciemny i składałam tort z jednego blatu jasnego a drugiego ciemnego.)

2

Spód biszkoptu, włożyć z powrotem do tortownicy i nasączyć sokiem z brzoskwiń. krem ciemny-Czekolady roztopić w śmietance nad parą. Ostudzić i schłodzić przynajmniej pół godziny w lodówce. Można zrobić dzień wcześniej i pozostawić na całą noc w lodówce. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę czekoladową ubić z pudrem i fixem. Potem porcjami dodawać jogurt i zmiksować.Odłożyć troszkę na rozetki, przed żelatyną.Potem dolewać żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na biszkopt w tortownicy,rozsmarować. Poukładać odsączone i pokrojone w plasterki brzoskwinie. krem jasny-Postąpić tak samo jak przy ciemnym, tylko tu zamiast jogurtu, dodajemy serki Tutti i mascarpone(porcjami). Przed żelatyną, troszkę odłożyć na rozetki. Dalej postąpić jak z poprzednim. Wyłożyć krem na poprzedni.Przykryć drugim krążkiem biszkoptu i schłodzić w lodówce.

3

Zdjąć obręcz z tortownicy.

4

masa krówkowa-Masło zmiksować z pudrem, potem masą krówkową. Masa powinna mieć temperaturę pokojową.Posmarować cały tort.

5

Boki obsypać migdałami.

6

Dekoracje można zrobić wcześniej. Przygotować wzory: namalować mazakiem na kartoniku,jakie chcemy.Polewę roztopić nad parą. Przelać do rożka papierowego. Na kartonik ułożyć twardą folię, albo po prostu papier prześwitujący. Nanosić polewę na wzory. Schłodzić i jak jest twarda, to delikatnie odkleić.

7

Na torcie zrobić rozetki z pozostawionego kremu. Ułożyć ozdoby i tort trzymać w lodówce.

8

Kroić ciepłym i ostrym nożem.