Smaker
Wielkanoc na słodko

Tort orzechowo-migdałowy

01.03.2010 Odsłon: 8277
5.0 (5 oceny)
Tort orzechowo-migdałowy
>60 min
>6 os.
edytek
edytek

Doskonały na każdą okazję, biszkopt orzechowy przełożony masą budyniową i śmietanowo-migdałową. Przepis znalazłam w internecie i trochę go zmodyfikowałam :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4117

>60 min
19
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1753

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3927

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1154

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6688

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13046

15 min
43
Ciasta
Tort orzechowo-migdałowy
Tort orzechowo-migdałowy
Autor:
edytek
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • na biszkopt:
  • orzechy zmielone lub drobno posiekane, 8 łyżek
  • jajka, 8 szt.
  • Bułka tarta, 6 łyżek
  • proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
  • cukier, 8 łyżek
  • mąka, 4 łyżki
  • na masę budyniową:
  • mleko, 0,5 l
  • cu kier, 8 łyżek
  • mąka ziemniaczana i pszenna, po 2 łyżki
  • masło, 1,5 kostki
  • zółtka jaj, 2 szt
  • na masę śmietanową:
  • Śmietana kremówka, 0,4 l
  • żelatyna, 1 łyżka
  • cukier waniliowy, 1 opak
  • migdały, 15 dag
  • cuki er, 20 dag
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie biszkoptu: żółtka oddzielić od białek, dodać do żótek cukier i ubić na puszystą masę. Dodać do niej mąkę, bułkę tartą, orzechy, proszek do pieczenia i ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Wylać na wyłożoną pergaminem tortownicę o średnicy ok. 25 cm i upiec.

2

Przygotować masę budyniową: połowę mleka zagotować z cukrem, w drugiej połowie rozrobić żołtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, połączyć z gotującym mlekiem i zagotować. Masę wystudzić. Masło utrzeć, dodając stopniowo wystudzony budyń.

3

Przygotować masę śmietanową: żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. gorącej wody, ostudzić. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem wanililiowym i ostudzoną żelatyną. Odstawić w chłodne miejsce. Migdały sparzyć i obrać ze skórki, posiekać, podprażyć na złoto na patelni. Cukier smażyć na patelni aż zrobi się karmel, szybko wylać go na pergamin, bądż szklaną deskę do krojenia. Poczekać aż zastygnie, po czym skruszyć go i wsypać do ubitej śmietany razem z migdałami, wymieszać

4

Wystudzony biszkopt przekroić na trzy części (można przed wyłożeniem masy nasączyć go wodą z cukrem i cytryną). Przekładać najpierw cienką warstwą masy budyniowej, na to masę śmietanową, przykryć kolejnym blatem biszkopta, czynność powtórzyć. Wierzch i boki obłożyć obiema masami. Dowolnie udekorować. Boki można obłożyć także pokruszonymi orzechami lub migdałami.