Smaker
Ankieta - książka kucharska

Tort Pavlowa

09.06.2022 Odsłon: 984
5.0 (2 oceny)
>60 min
5-6 os.
Lili47
Lili47

Pyszny prosty torcik.. Który warto spróbować zrobić

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 290

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1778

>60 min
28
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1545

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1517

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2843

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 1885

60 min
8
Ciasta
Tort Pavlowa
Autor:
Lili47
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • białka, 6 szt (z dużych jajek, z małych 7 szt)
  • sól, szczypta
  • drobny cukier do wypieków, 300 g
  • mąka ziemniaczana, 1 łyżeczka
  • sok z cytryny, 1 łyżeczka
  • Krem:
  • śmietana kremówka, 150 ml (schłodzonej)
  • serek mascarpone, 250 g
  • cukier puder, 3 łyżki
  • Dodatkowo:
  • owoce, świeże lub mrożone (ulubione – u mnie truskawki, maliny i borówki kilka listków świeżej mięty)
Sposób przygotowania:
1

Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo (to ważne!) dodajemy cukier, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Następnie dodajemy sok z cytryny i ubijamy jeszcze chwilkę. Dodajemy przesianą mąkę ziemniaczaną i delikatnie mieszamy szpatułką. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na papierze rysujemy okrąg o średnicy ok 22 cm (najłatwiej odrysować go od talerza). Wykładamy na niego masę bezową i formujemy wyrównując boki bezy łyżką lub szpatułką ku górze. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150ºC i po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 120ºC. Pieczemy ok 1 godz. 45 min. do 2 godzin (czas i temperatura pieczenia zależy od piekarnika, powinniśmy otrzymać jasną, chrupiącą z zewnątrz i piankową w środku bezę). Upieczoną bezę studzimy w lekko uchylonym piekarniku. Wykonanie kremu Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem. Następnie łączymy z mascarpone i ubijamy jeszcze chwilkę do uzyskania jednolitej masy. Gotowy krem rozsmarowujemy delikatnie na wierzchu bezy i wykładamy owocami. Przechowujemy w lodówce. *beza może popękać, a jej środek lekko zapaść się do środka tworząc zagłębienie na krem *bezę można upiec dzień wcześniej, a kremówkę i owoce wyłożyć najlepiej na ok godzinkę przed podaniem Smacznego