Smaker

Tort piętrowy-imieninowy

20.06.2018 Odsłon: 1797
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort piętrowy,przełożony kremem serowym z czekoladami. Tort imprezowy, dla większej ilości gości.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4468

30 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...

Odsłon: 1075

30 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 306

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 474

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 3238

30 min
5
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38801

15 min
56
Ciasta
Tort piętrowy-imieninowy
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT fi -27
  • -7 jajek -220 g. cukru -150 g. mąki tortowej
  • -150 g. mąki ziemniaczanej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • BISZKOPT fi-21
  • -3 jajek -94 g. cukru -64 g. mąki tortowej
  • -64 g. mąki ziemniaczanej -3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • KREM SEROWY Z CIEMNĄ CZEKOLADĄ:
  • -1/2 kg. sera z wiaderka -1 jogurt grecki-250 g.
  • -250 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
  • -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody -1 mleczna czekolada
  • NASĄCZENIE: 1 puszka brzoskwiń w syropie
  • KREM SEROWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ:
  • -1/2 kg. sera z wiaderka -1 jogurt grecki-250 g.
  • -250 ml. śmietanki 30 % -80 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
  • -25 g. żelatyny -1/2 szklanki wody -1 biała czekolada
  • OBŁOŻENIE DUŻEGO TORTU: -250 ml. śmietanki 30 %
  • -1 krem czekoladowy do tortów-suchy
  • OBŁOŻENIE MAŁEGO TORTU:-250 ml. śmietanki 30 %
  • -1 krem śmietankowy do tortów-suchy
  • DEKORACJE:-100 g. polewa do dekoracji-białej w pastylkach
Sposób przygotowania:
1

biszkopt- Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Z drugim biszkoptem, postąpić tak samo, tylko piec w blaszce 21 cm. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej się kroić. Po przestygnięciu przekroić na 3 krążki, każdy.

2

Do tych samych tortownic, włożyć po krążku biszkoptowym. Nasączyć sokiem z puszki.

3

krem serowy z ciemną czekoladą-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z cukrem pudrem i fixem. Dodać porcjami ser, jogurt i zmiksować. Na koniec dolewać żelatynę, miksując. Lecz nie za długo.Dodać startą czekoladę i delikatnie wymieszać.Zaraz wyłożyć odpowiednio do dwóch tortownic. Brzoskwinie pokroić w cząstki i podzielić na 4 części. Po jednej rozsypać do dwóch tortownic. Przykryć po krążku biszkoptowym i nasączyć.

4

krem serowy z białą czekoladą- Wykonać jak z ciemną i wyłożyć odpowiednio do dwóch tortownic. krem serowy z białą czekoladą- Wykonać jak z ciemną i wyłożyć odpowiednio do dwóch tortownic. Przykryć ostatnimi krążkami biszkoptowymi i schłodzić, kilka godzin w lodówce.

5

Po schłodzeniu zdjąć zabezpieczenia i duży ułożyć na paterze.

6

obłożenie tortu-Śmietankę ubić z kremem czekoladowym. Posmarować kremem. Można zrobić wzorek, za pomocą szpatułki ząbkowanej.

7

Na środku tortu, zrobić stelaż z kilku rurek od napoi.

8

Na mniejszy tort ubić tak samo, ale krem śmietankowy. Posmarować i zrobić jakiś wzorek.

9

Włożyć II piętro tortu. Na krawędziach, można z kremu zrobić ozdobny szlaczek.

10

Polewę rozpuścić w/g instrukcji na opakowaniu. Przelać do rożka papierowego i namalować w/g wzoru, róże. W poprzednim torcie malowałam ciemną polewą, tutaj białą.

11

Jak zastygną to delikatnie odkleić i przylepić do tortu. Tort przechowywać w lodówce.

12

Kroić ciepłym i ostrym nożem.