Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo czekoladowy, bardzo słodki. Ciasto dość ciężkie, ale lekkości dodaje mu mus. I ta płynąca polewa.... Użyłam tortownicy o średnicy 26cm. Można też zrobić w mniejszej formie, wtedy warstwy ciasta i musu będą lepiej widoczne.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 479
8
9
Przepis dnia
46
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 479
8
9
Przepis dnia
46
REKLAMA
Ciasta
Tort potrójnie czekoladowy
monialubi
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto: 200g gorzkiej czekolady
- 175g miękkiego masła
- 150g cukru
- 3 żółtka
- 40g mąki pszennej
- 100g mielonych migdałów
- 5 białek
- Mus czekoladowy: 100g gorzkiej kuwertury
- 100g śmietany kremówki
- 100g białek
- Spód ciasteczkowy: 150g herbatników maślanych
- 50g płynnego masła
- Polewa: 150g gorzkiej kuwertury
- 2-3 łyżki śmietany kremówki
- Dekoracja: orzechy, migdały...
- nitki z karmelu
Sposób przygotowania:
1
Tortownicę wyłożyć papierem lub natłuścić, piekarnik nagrzać do 220 stopni.
2
Czekoladę połamać i roztopić w kąpieli wodnej. Masło utrzeć na puszystą masę, powoli wlewać czekoladę, nie przerywając miksowania. Następnie dodać 100g cukru i kolejno dodawać żółtka. W drugiej misce wymieszać mąkę z migdałami i dodać do masy. Białka ubić z resztą cukru na sztywno, połączyć delikatnie z masą.
3
Ciasto przełożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Po 10 minutach pieczenia zredukować temperaturę do 180 stopni i piec kolejne 25-30 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić. Wyjąć z formy.
4
Kuwerturę pokroić na mniejsze kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Kremówkę ubić na sztywno, odstawić do lodówki. Białka ubić na sztywno, dodać płynną kuwerturę, a następnie delikatnie połączyć ze śmietaną. Gotowy mus wstawić do lodówki.
5
Herbatniki pokruszyć (blenderem) i połączyć z płynnym masłem. Dno tortownicy wyłożyć ciastkami, wyrównać powierzchnię i dobrze przycisnąć. Wyłożyć połowę musu czekoladowego i wyrównać powierzchnię. Na musie położyć ostudzone ciasto, posmarować resztą musu. Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
6
Kuwerturę na polewę pokroić, roztopić ze śmietaną w kąpieli wodnej. Rozsmarować na wierzchu tortu tak, aby trochę spłynęło po bokach. Wstawić do lodówki. Przed podaniem udekorować orzechami i karmelem. Smacznego :)