Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort typu śmietankowego z kremem serowym . Tort z jasnym biszkoptem, udekorowany czekoladowymi kwiatkami, pozłoconymi. Tort zrobiłam w prezencie dla koleżanki na urodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 331
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 54
4
Dania główne
Soczysty schab z piekarnika
Pieczony schab to jedno z tych dań, które doskonale sprawdzają się zarówno na...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 1188
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 331
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 54
4
Dania główne
Soczysty schab z piekarnika
Pieczony schab to jedno z tych dań, które doskonale sprawdzają się zarówno na...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 1188
3
REKLAMA
Ciasta
Tort serowy z dekoracją z czekolady
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT:
- -8 jajek -180 g. cukru -120 g. mąki tortowej
- -120 g. mąki ziemniaczanej -1 łyżeczki proszku do pieczenia
- NASĄCZENIE:
- -280 g. dżemu wiśniowego -ok.50 ml. przegotowanej wody
- KREM SEROWO-JAGODOWY:
- -370 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru
- -500 g. sera z wiaderka -200 ml. musu z jagód
- -20 g. żelatyny -ok.125 ml.wody
- KREM SEROWO-CZEKOLADOWY:
- -370 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru
- -500 g. sera z wiaderka -20 g. żelatyny
- -ok.125 ml.wody -100 g. gorzkiej czekolady
- OBŁOŻENIE:
- -400 ml.śmietanki 30 % -1 krem waniliowy do tortów w proszku
- OZDOBY CZEKOLADOWE:
- -150 g. deserowej polewy czekoladowej do dekoracji w pastylkach
- -dekoracje cukrowe -złoty barwnik,pudrowy jadalny
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Ubić białka ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po 1 żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać ale już łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem do pieczenia tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić bok tortownicy, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.
2
Spodni blat biszkoptowy, ułożyć do tej samej tortownicy co biszkopt się piekł. Lecz tortownicę najpierw wyżej zabezpieczyć. Ten blat biszkoptowy nasączyć częścią rozcieńczonego dżemu z wiśniami.
3
krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z cukrem pudrem a potem z serem. Następnie zmiksować z musem jagodowym. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do tortownicy i wyrównać.
4
Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą dżemu.
5
krem 2-Wykonać jak poprzedni z tym że dopiero po żelatynie wmieszać łopatką startą czekoladę. Wylać i rozsmarować w tortownicy.
6
Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić tort najlepiej na całą noc.
7
Po schłodzeniu zdjąć rant z tortownicy i zabezpieczenia. Przykryć paterą i obrócić "do góry nogami". Góra będzie równiejsza.
8
obłożenie-Krem wykonać w/g wskazówek na opakowaniu. Posmarować cały tort a łyżeczką zrobić wgłębienia.
9
dekoracje-Dekoracje zrobić wcześniej. Polewę rozpuścić nad parą.Na paskach papieru do pieczenia robić kleksy z polewy.Delikatnie paskiem postukać i powkładać do przeciętych rurek po ręcznikach papierowych.Zrobić kleksy z polewy, troszkę postukać papierem i posypać maczkiem cukrowym. Będą to środki kwiatków.
10
Zastygłe płatki, odkleić delikatnie od papieru.Podzielić płatki na 3 rzędy. Przygotować pojemniczki (tu po mascarpone) w których będzie się składać kwiatki.Do środków pojemniczków, włożyć po kawałku papieru. Nalać kleks polewy i ułożyć wokół płatek za płatkiem. Ponownie nalać płynnej tej polewy i włożyć przygotowany środek.
11
Pojemniczki schłodzić w lodówce.
12
Zastygłe kwiatki wyjąć z pojemniczków i pozłocić barwnikiem w proszku.
13
Udekorować tort i przetrzymywać w lodówce.