Smaker

Tort śmietankowo - czekoladowy

26.09.2022 Odsłon: 2345
5.0 (28 oceny)
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Pyszny torcik o smaku czekolady , śmietany i serka mascarpone. Torcik zrobiony dla mojej kochanej wnuczki na jej 14 urodziny. Wnuczka bardzo zadowolona z torcika.

Potrzebne przybory kuchenne

wałek, tortownica, papier do pieczenia, mikser, nóż, garnek,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 74

>60 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 482

60 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 265

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Domowy kapuśniak

Zupy Domowy kapuśniak

Polecam. Pożywna, dobra zupa.

Odsłon: 295

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 188

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony kurczak faszerowany

Dania główne Pieczony kurczak faszerowany

Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.

Odsłon: 526

60 min
4
Ciasta
Tort śmietankowo - czekoladowy
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na biszkopt ;
  • jajka 5 szt,
  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • Krem śmietankowy
  • śmietana 30 % 600 gr
  • ser mascarpone 250 gr
  • cukier puder 2 łyżki
  • Krem czekoladowy
  • 500 ml kremówki 30 %
  • 2 czekolady gorzkie
  • 2 czekolady mleczne
  • 2 op śmietanki Śnieżka
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt; 1. Białka oddzielamy od żółtek ubijając na sztywną piane ze szczyptą soli. Do ubitej piany dodajemy żółtka na przemian z cukrem ciągle miksując. Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą , delikatnie łączymy z masą jajeczną. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 45 min (najlepiej do suchego patyczka ) w temperaturze 170 - 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt studzimy, kroimy na 3 blaty. 2.Krem czekoladowy ; czekolady rozpuszczamy w podgrzanej kremówce , gdy czekolady się rozpuszczą wkładamy je do lodówki na całą noc. Po wyjęciu z lodówki wsypujemy śmietanki śnieżki i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu. Krem wkładamy na 15 min. do lodówki do schłodzenia. Krem śmietankowo - serowy; 3. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem dodając pod koniec ubijania śmietan fixy. Śmietanę łączymy z serkiem mascarpone 4.Blaty dobrze nasączamy wtedy biszkopt nie będzie suchy. Po nasączeniu pierwszy blat smarujemy dżemem nakładamy część kremu śmietankowego, nakładamy następny blat robimy to samo tylko nakładamy krem czekoladowy , nakładamy ostatni blat dociskamy. Cały tort smarujemy kremem śmietankowym boki tortu obkładamy rozgniecionymi wałkiem orzechami włoskimi. Dekorujemy ozdobami z masy cukrowej koralikami perełkami itp , oraz kremem śmietankowym a najlepiej według własnego pomysłu. 5.Tort wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.