Smaker

Tort straciatella

02.08.2020 Odsłon: 5564
5.0 (37 oceny)
>60 min
>6 os.
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki

Robię torty proste, nieskomplikowane i ten też taki jest. Zwykły biszkopt, masa ze śmietanki i mascarpone, do tego posiekana czekolada. Ot, cała filozofia. Tort pospolity, ale bardzo smaczny, nie za słodki, jak dla mnie super. Co do dekoracji, niestety nie mam talentu. Dlatego zawsze, idę na łatwiznę :) Tym razem, po prostu posypałam cały tort utartą czekoladą :) Mam nadzieję, że torcik przypadnie Wam do gustu i zechcecie go mieć na swoim stole.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 346

>60 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 328

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4921

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 111

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 158

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 412

15 min
4
Ciasta
Tort straciatella
Autor:
Agusiowesmakolyki
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Krem:
  • 750 ml. śmietanki 30%
  • 500 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 czekolada gorzka
  • Nasączenie:
  • 1/3 filiżanki wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • Dodatkowo:
  • 1 czekolada mleczna
Sposób przygotowania:
1

Białka ubić ze szczyptą soli, powoli dodawać cukier. Następnie dodać żółtka, dalej ubijać. Obie mąki i proszek do pieczenia, wymieszać w osobnej misce. Przesiać przez sitko do ubitych jajek. Wymieszać łyżką. Dno tortownicy, wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać wcześniej przygotowane ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni, około 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika, rzucam blachą z biszkoptem z 20-30 centymetrów na blat wyłożony ręcznikiem, dwa razy. Nie jest to konieczne :)

2

Wystudzony biszkopt, przekroić na 3 blaty. Zanim przekroję biszkopt, odwracam go, spodem do góry. Wtedy tort ma równy wierzch. Przygotować wodę z. cytryną i cukrem do nasączenia biszkoptu. Czekoladę gorzką posiekać nożem. Czekoladę mleczną, zetrzeć na tarce. Śmietankę ubić, pod koniec ubijania, dodać cukier waniliowy. Następnie dodać serki mascarpone i ubijać do połączenia składników. 4-5 łyżek masy odłożyć do osobnej miski. Będzie na wierzch tortu. Do reszty masy, wsypać czekoladę gorzką i wymieszać łyżką.

3

Blat tortu nasączyć, a następnie wyłożyć 1/2 masy, przykryć drugim blatem. Docisnąć. Ponownie nasączyć i wyłożyć resztę masy. Przykryć kolejnym blatem i znów docisnąć.

4

Wierzch i boki tortu,wysmarować masą bez czekolady. Następnie obsypać utartą czekoladą. Na górę nasypałam sporo czekolady,na boki delikatnie.