Smaker

Tort truskawkowy na dzień Ojca

09.06.2018 Odsłon: 3185
5.0 (17 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort serowo-truskawkowy z okazji Dnia Ojca. Tort z biszkoptem, kremem truskawkowym i jagodowym. Tort owocowy, bardzo pyszny.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (15)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

ania_gutfut
ania_gutfut
Przetwory

Konfitura z czereśni

Przetwory Konfitura z czereśni

To lato jest wyjątkowo owocne i tak sobie pomyślałam, że konfitura z czereśni...

Odsłon: 17396

>60 min
17
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka bałtycka

Sałatki Sałatka bałtycka

Sałatka bałtycka to lekkie i pożywne danie, które sprawdzi się zarówno na śni...

Odsłon: 7602

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1074

30 min
10
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z masą piankową

Ciasta Ciasto z masą piankową

Ciasto z masą piankową z białej czekolady i śmietanki to przysmak dla wszystk...

Odsłon: 7794

>60 min
12
smaker
smaker
Przekąski

Smalczyk wiosenny

Przekąski Smalczyk wiosenny

Smalczyk wiosenny, z dużą ilością koperku i czosnku, to wyborne smarowidło do...

Odsłon: 6230

30 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Dania główne Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym

Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...

Odsłon: 578

15 min
6
Ciasta
Tort truskawkowy na dzień Ojca
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT: -7 jajek -150 g. cukru -120 g. maki tortowej -120 g. maki ziemniaczanej
  • -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -3 łyżki oleju
  • NASĄCZENIE: -3/4 szklanki mocnej posłodzonej kawy
  • KREM SEROWO-TRUSKAWKOWY:-1/2 kg. sera z wiaderka
  • -330 ml. śmietanki 30 % -1 szklanka cukru pudru -2 cukry waniliowe
  • -1 śnieżka -0,5 l. musu z truskawek (truskawki rozdrobnione)
  • -35 g. żelatyny -1/2 szklanki wody(trochę więcej)
  • KREM SEROWO-JAGODOWY:
  • -1/2 kg. sera z wiaderka -330 ml. śmietanki 30 % -1/2 szklanki cukru pudru
  • -2 cukry waniliowe -1 śnieżka -125 ml.frużeliny z czarnych jagód
  • -35 g. żelatyny -1/2 szklanki wody(trochę więcej)
  • TYNK:-330 ml. śmietanki 30 %
  • -250 g. serka mascarpone -1 krem śmietankowy do tortów w proszku
  • DEKORACJA: -ok.1 l. truskawek
  • -kilka kwiatków chabrów+50 g. gorzkiej czekolady -kilka listków mięty
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką, dolać olej. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*.Trochę ostudzić, obkroić nożem wokół obręczy tortownicy.Obrócić zdjąć papier. Jak przestygnie, przekroić na trzy blaty. Najlepiej kroi się jak jest upieczony dzień wcześniej. Spodni krążek biszkoptowy ułożyć do tortownicy, zabezpieczoną wyżej boki. Nasączyć połową kawy.

2

krem truskawkowy-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami ser,potem mus truskawkowy i zmiksować .Następnie dolewać letnią żelatynę i zmiksować, ale nie za długo.Wylać na biszkopt w tortownicy. Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym i nasączyć resztą kawy.

3

krem jagodowy-Zrobić tak samo jak truskawkowy ale z frużeliną. Wylać do tortownicy. Przykryć ostatnim krążkiem biszkoptowym i schłodzić parę godzin.

4

Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia. Tort ustawić na paterze.

5

tynk- Zmiksować śmietankę z serem, potem z kremem w proszku. Posmarować cały tort. Wokół można zrobić rozetki.

6

dekoracja- Ogonki kwiatków, zanurzyć w rozpuszczonej czekoladzie i schłodzić.Kwiaty są jadalne, ale ogonki mogą sok puścić. Dekoracyjnie ułożyć na górze tortu truskawki, kwiatki i miętę. Całość schłodzić.

7

Tort kroić ostrym i ciepłym nożem.