Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort przygotowałam na urodziny mojej córki i syna którzy urodziny obchodzili w tym samym dniu. Torcik czekoladowy z kremem o smaku śmietankowo - serowym.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica, mikser, papier do pieczenia, miska, łyżka drewniana, nóż, patera,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (18)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 169
1
3
9
3
4
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 169
1
3
9
3
4
6
REKLAMA
Ciasta
Tort urodzinowy dla córki i syna
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- składniki na biszkopt;
- jajka 6 szt,
- mąka pszenna 1 szkl,
- mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
- kakao ciemne 2 - 3 łyżki,
- sól szczypta,
- proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
- soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka,
- Krem śmietankowo - serowy;
- śmietana kremówka 30 % 800 ml,
- cukier puder 3 łyżki,
- śmietan fix 1 op,
- serek mascarpone 500 g,
- Poncz;
- woda 1/2 szkl,
- sok z jednej cytryny,
- cukier puder 3 łyżki,
- Gotowy krem śmietankowy 1 op,
- mleko 300 ml,
- dodatkowo;
- czekośliwka 1 słoik,
- płatki migdałowe 100 g,
- koraliki cukrowe , róże i listki z masy cukrowej mojego wykonania,
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt; Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli na sztywną masę. Do ubitej masy dodajemy cały czas miksując żółtka na przemian z cukrem. Następnie do masy jajecznej ( już nie miksując) przesiewamy mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia ,sodą oraz z kakao , całość dokładnie lecz delikatnie mieszamy łyżką drewnianą do połączenia wszystkich składników. Masę przekładamy do tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka około 40 - 45 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt kroimy na trzy blaty. Masa śmietankowo - serowa; Mocno schłodzoną śmietanę kremówkę 30 % ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodajemy śmietan fix. Do ubitej śmietany dodajemy porcjami serek mascarpone i miksujemy do połączenia na średnich obrotach miksera. Składanie tortu; Spodni blat układamy na paterze, nasączamy ponczem, smarujemy czekośliwką i nakładamy część masy śmietankowo - serowej. Nakładamy drugi blat, dociskamy i robimy to samo co z pierwszym blatem. Nakładamy trzeci ostatni blat. Cały tort smarujemy kremem maślanym, boki obkładamy płatkami migdałów. Górę tortu dekorujemy różyczkami, listkami z masy cukrowej (tu dekoracje mojego wykonania). Dookoła robimy rozetki z masy śmietankowo - serowej i dekorujemy koralikami. Poncz; Do przegotowanej ciepłej wody dodajemy sok z cytryny oraz cukier puder i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia cukru. Krem maślany przygotowany według opisu na opakowaniu.
2
Tort w całości gotowy do podania.