Tort Wielkanocny z ajerkoniakiem

Name: Tort Wielkanocny z ajerkoniakiem
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Ingredients: 250g masła; 250g czekolady ( 125g gorzkiej, 125g mlecznej); 4 jajka; 250g cukru; 1 łyżka cukru waniliowego; 125ml kefiru; 300g mąki; 50g kakao; 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 250ml śmietanki kremówki; 300ml ajerkoniaku; 1 łyżka żelatyny

30.03.2021 Odsłon: 2159

5.0 (8 oceny)

> 60 min

>60 min

> 6 osób

>6 os.

Bella1985

Pyszny czekoladowy tort z ajerkoniakiem z wzorami wielkanocnymi.

Tort Wielkanocny z ajerkoniakiem

Składniki

250g masła
250g czekolady ( 125g gorzkiej, 125g mlecznej)
4 jajka
250g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
125ml kefiru
300g mąki
50g kakao
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
250ml śmietanki kremówki
300ml ajerkoniaku
1 łyżka żelatyny

Składniki

250g masła
250g czekolady ( 125g gorzkiej, 125g mlecznej)
4 jajka
250g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
125ml kefiru
300g mąki
50g kakao
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
250ml śmietanki kremówki
300ml ajerkoniaku
1 łyżka żelatyny

Etapy przygotowania

Masło rozpuszczamy razem z czekoladą. Odstawiamy na bok do przestygnięcia. Jajka ucieramy razem z cukrem oraz cukrem waniliowym. Cały czas miksując wlewamy kefir oraz rozpuszczoną czekoladę z masłem. Mąkę mieszamy razem z proszkiem do pieczenia oraz kakao i przesiewamy do utartej masy. Krótko mieszamy i wylewamy do formy. Pieczemy w temp.180 stopni przez ok. 50 min. Ciasto po upieczeniu całkowicie studzimy.

Żelatynę mieszamy z łyżką zimnej wody i zostawiamy by zaczęła pęcznieć. Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, powoli wlewamy ajerkoniak. Żelatynę podgrzewamy i mieszamy z odrobiną kremu by wyrównać temperaturę. Dodajemy do reszty kremu cały czas miksując. Wstawiamy do lodówki by krem zaczął tężeć. Wystudzone ciasto kroimy na trzy równe blaty. W jednym z blatów wycinamy za pomocą foremek do ciasteczek wielkanocne wzory. Wzcięte wzory zostawiamy do dekoracji.

Pierwszy blat ciasta kładziemy na talerzu, zakładamy rant cukierniczy nakładamy połowę kremu. Na górę kładziemy drugi blat biszkoptu, nakładamy resztę kremu i kładziemy trzeci blat biszkoptu z wyciętymi wzorami. Tort wstawiamy do lodówki. Przed podaniem otwory wycięte w górnym blacie biszkoptu wypełniamy ajerkoniakiem i dekorujemy wyciętymi wzorami oraz czekoladowymi jajeczkami.