Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Październik to w mojej rodzinie miesiąc urodzin, a jak urodziny to tort :) Dziś chcę Wam pokazać tort jaki upiekłam na urodziny brata. Jest to klasyczny tort na kakaowym biszkopcie, naponczowany, przełożony bitą śmietaną i powidłami. Ozdobiłam go ostatnio bardzo modną metodą "drip cake" czyli czekoladą, która wygląda jakby spływała z ciasta.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 528
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 528
4
REKLAMA
Ciasta
tort wuzetka-drip cake
smaki-katriny
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- *przepis na małą tortownicę około 18cm średnicy
- BISZKOPT -5 jajek -3/4 szklanki cukru -1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
- -8 łyżek oleju -8 łyżek wody
- -2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie) -2 łyżki kakao
- KREM -750ml śmietany 36% -3/4 szklanki cukru pudru
- POLEWA -100g czekolady deserowej -50g masła -3 łyżki mleka
- DODATKOWO -gęste, kwaskowe powidła -mocna herbata do ponczowania
Sposób przygotowania:
1
Jajka ubijamy z cukrem na jasną, pulchna masę, dodajemy przesiana mąkę, proszek do pieczenia, kakao, wodę i olej i całość miksujemy na gładką masę. Ciasto przelewamy do tortownicy (na dno dajemy papier do pieczenia) Ciasto pieczemy około 35-40 minut w temp 180 stopni (do suchego patyczka) Studzimy.Ścinamy kopułkę-jeśli się pojawiła i kroimy na 4 cienkie spody.
2
Schłodzona śmietanę 36% ubijamy z cukrem pudrem.
3
Każdy spód tortu ponczujemy mocną herbatą. Przekładamy śmietanowym kremem. drugi spód po naponczowaniu smarujemy cienka warstwą powideł i na nie dajemu krem, przykrywamy trzecim spodem, ponczujemy i dajemy krem. (kremem gospodarujemy tak by zostało na obtoczenie tortu i zdobienie)
4
czwarty spód po naponczowaniu smarujemy cienka warstwą powideł, boki tortu smarujemy kremem. Tort wstawiamy do lodówki.
5
Do miski dajemy czekoladę oraz masło, stawiamy na garnku z gotującą wodą i rozpuszczamy. Następnie dodajemy 3 łyżki ciepłego mleka, czekolada powinna być płynna. *** dużo zależy od jakości czekolady, jeśli wciąż będzie gęsta należy dodać więcej mleka-ciepłego.
6
Płynną polewę przekładamy do rękawa cukierniczego z okrągła końcówką i wyciskamy po troszku czekoladę na obrzeżach tortu tak by spływała.
7
W trakcie spływania i kontaktu z zimnym kremem szybko zastygnie. Robimy tak dookoła tortu, reszta czekolady smarujemy delikatnie jego spód. Wstawiamy do lodówki do stężenia czekolady. Po około 15 minutach możemy dekorować tort według własnego uznania.
8
Tort powinien pozostać w lodówce najlepiej całą noc.
9
Gorąco polecam jest rewelacyjny, wilgotny, lekki i bardzo pyszny.