Smaker

tort wuzetka-drip cake

05.10.2018 Odsłon: 2623
5.0 (8 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaki-katriny
smaki-katriny

Październik to w mojej rodzinie miesiąc urodzin, a jak urodziny to tort :) Dziś chcę Wam pokazać tort jaki upiekłam na urodziny brata. Jest to klasyczny tort na kakaowym biszkopcie, naponczowany, przełożony bitą śmietaną i powidłami. Ozdobiłam go ostatnio bardzo modną metodą "drip cake" czyli czekoladą, która wygląda jakby spływała z ciasta.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 70

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 89

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 226

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 138

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4200

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8666

30 min
23
Ciasta
tort wuzetka-drip cake
Autor:
smaki-katriny
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • *przepis na małą tortownicę około 18cm średnicy
  • BISZKOPT -5 jajek -3/4 szklanki cukru -1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • -8 łyżek oleju -8 łyżek wody
  • -2 łyżeczki proszku do pieczenia (płaskie) -2 łyżki kakao
  • KREM -750ml śmietany 36% -3/4 szklanki cukru pudru
  • POLEWA -100g czekolady deserowej -50g masła -3 łyżki mleka
  • DODATKOWO -gęste, kwaskowe powidła -mocna herbata do ponczowania
Sposób przygotowania:
1

Jajka ubijamy z cukrem na jasną, pulchna masę, dodajemy przesiana mąkę, proszek do pieczenia, kakao, wodę i olej i całość miksujemy na gładką masę. Ciasto przelewamy do tortownicy (na dno dajemy papier do pieczenia) Ciasto pieczemy około 35-40 minut w temp 180 stopni (do suchego patyczka) Studzimy.Ścinamy kopułkę-jeśli się pojawiła i kroimy na 4 cienkie spody.

2

Schłodzona śmietanę 36% ubijamy z cukrem pudrem.

3

Każdy spód tortu ponczujemy mocną herbatą. Przekładamy śmietanowym kremem. drugi spód po naponczowaniu smarujemy cienka warstwą powideł i na nie dajemu krem, przykrywamy trzecim spodem, ponczujemy i dajemy krem. (kremem gospodarujemy tak by zostało na obtoczenie tortu i zdobienie)

4

czwarty spód po naponczowaniu smarujemy cienka warstwą powideł, boki tortu smarujemy kremem. Tort wstawiamy do lodówki.

5

Do miski dajemy czekoladę oraz masło, stawiamy na garnku z gotującą wodą i rozpuszczamy. Następnie dodajemy 3 łyżki ciepłego mleka, czekolada powinna być płynna. *** dużo zależy od jakości czekolady, jeśli wciąż będzie gęsta należy dodać więcej mleka-ciepłego.

6

Płynną polewę przekładamy do rękawa cukierniczego z okrągła końcówką i wyciskamy po troszku czekoladę na obrzeżach tortu tak by spływała.

7

W trakcie spływania i kontaktu z zimnym kremem szybko zastygnie. Robimy tak dookoła tortu, reszta czekolady smarujemy delikatnie jego spód. Wstawiamy do lodówki do stężenia czekolady. Po około 15 minutach możemy dekorować tort według własnego uznania.

8

Tort powinien pozostać w lodówce najlepiej całą noc.

9

Gorąco polecam jest rewelacyjny, wilgotny, lekki i bardzo pyszny.