Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort zrobiłam 3 lata temu, na urodziny córki.Tort z nadzieniem serowo-toffi. Tort przypominający klomb z kwiatami.Dekorację sama wymyśliłam i wykonałam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 511
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1987
12
6
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 3095
7
Przepis dnia
12
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 511
6
Śniadania
Najlepsze placki z rabarbarem
Rabarbar dobrze sprawdza się w plackach. Polecam.
Odsłon: 1987
12
6
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 3095
7
Przepis dnia
12
5
REKLAMA
Ciasta
Tort z ażurowo-czekoladowym płotkiem
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT Z TARTĄ CZEKOLADĄ:
- -5 jajek -3/4 szklanki cukru -3/4 szklanki mąki(pół na pół z ziemniaczaną
- -50 g. tartej gorzkiej czekolady -1 łyżeczka proszku do pieczenia
- FRUŻELINA:-500 g. jeżyn(tutaj mrożone)
- -5 łyżek cukru -2 łyżki mąki ziemniaczanej -ok.4 łyżek wody
- KREM SEROWY-TOFFI:-700 g. twarogu śmietankowego
- -300 g. cukierków toffi z nadzieniem czekoladowym-Chocofini -2 op.
- -500 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru -1 śnieżka
- -6 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody
- MASA CZEKOLADOWA:-2 białe czekolady -100 g. masła
- -2 łyżki żelatyny -ok. 4 łyżki wody -5 łyżek gęstej śmietany
- -100 g.masła -1/2 szklanki cukru pudru
- PŁOTEK I SERWETKA CZEKOLADOWA:
- -200 g. polewy czekoladowej deserowej, w pastylkach
- perełki złote-cukiereczki
Sposób przygotowania:
1
biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąki z proszkiem, lekko wymieszać łopatką.Dodać startą na tarce czekoladę i lekko wmieszać nie za długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.25-30 min. w 175*. Po przestygnięciu biszkopt przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej kroić.
2
Jeżyny wraz z cukrem, usmażyć. Przetrzeć przez gęste sitko. Z powrotem zagotować,dolewając rozrobioną mąkę z wodą. Ugotować jak kisiel, ostudzić do letniego i rozsmarować na pierwszym blacie biszkoptowym w tortownicy.
3
krem-Cukierki wraz ze śmietanką roztopić nad parą.Ostudzić i schłodzić przynajmniej pół godz. Można całą noc. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Śmietankę toffi, ubić z pudrem i śnieżką.Potem dodawać porcjami serek i zmiksować.Dolewać powoli żelatynę, cały czas miksując, ale nie za długo.Krem podzielić na dwie części. Jedną wylać na frużelinę.
4
Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym. Szybko wyłożyć resztę kremu. Śpieszyć się, bo krem gęstnieje. Przykryć górą biszkoptu i całość schłodzić parę godzin w lodówce.
5
Po zastygnięciu, zdjąć obręcz i ułożyć tort na paterze.
6
masa-Białe czekolady rozpuścić wraz z masłem nad parą. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i wmieszać do czekolady.Mieszać do letniego, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.Odstawić żeby trochę stężała.Masło zmiksować z cukrem pudrem i stopniowo dolewać mieszaninę czekoladową.Posmarować cały tort, robiąc wzorek ząbkowaną łopatką.
7
dekoracje-Na twardej kartce, namalować wzór. Naszykować folię przezroczystą, albo pasy z papieru do pieczenia.Zrobić też rożek z papieru.
8
Polewę roztopić nad parą, wlać do rożka papierowego, dobrze zakręcić górę a końcówkę, minimalnie obciąć.Malować kontury na wzorze. Układać perełki. Przesuwać papier i malować następny wzór. Namalować serwetkę i przynajmniej 20 płotków. Wszystko schłodzić i delikatnie odkleić.
9
Na gotowym torcie ale jeszcze z miękką masą, poprzyklejać ozdoby. Tort przechowywać w lodówce.
10
Kroić ostrym i ciepłym nożem.