Smaker
Sezon na bób

Tort z czereśniami i brzoskwiniami

18.03.2017 Odsłon: 4824
5.0 (20 oceny)
Tort z czereśniami i brzoskwiniami
>60 min
>6 os.
HabibiChi
HabibiChi

Prosty w wykonaniu, smaczny tort z czereśniami kandyzowanymi przekładany kremem waniliowym i brzoskwiniami !

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ogórki kiszone dwa dni
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki kiszone dwa dni

Przetwory Ogórki kiszone dwa dni

Sezonowy przysmak.

Odsłon: 647

15 min
8
Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Ciasta Proste ciasto z truskawkami na dużą blachę

Miękkie, wilgotne i bardzo proste do przygotowania ciasto z dużą ilością tru...

Odsłon: 105

15 min
1
Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ciasta Puszysty biszkopt do tortów i nie tylko

Ten biszkopt jest lekki, miękki i bardzo uniwersalny — świetnie sprawdzi się...

Odsłon: 97

15 min
1
Surówka z kapusty pekińskiej
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Lekka, chrupiąca i kremowa surówka idealnie pasuje do obiadu, grilla lub dań...

Odsłon: 182

15 min
4
Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim
wałek
wałek
Desery

Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Desery Koktajl truskawkowy na jogurcie greckim

Koktajl ze świeżych, dojrzałych truskawek na greckim jogurcie to doskonała pr...

Odsłon: 119

15 min
6
Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Dania główne Kotlety mielone z cebulą smażone na smalcu

Kotlety mielone z dużą ilością cebuli. Proste, smaczne danie tradycyjnie, jak...

Odsłon: 163

30 min
5
Ciasta
Tort z czereśniami i brzoskwiniami
Tort z czereśniami i brzoskwiniami
Autor:
HabibiChi
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT KAKAOWY
  • 5 jajek (oddzielnie białka i żółtka) + szczypta soli
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki kakao
  • MASA MASCARPONE
  • 250 g serka mascarpone
  • 200-250 g serka waniliowego (np. Danio)
  • 500 ml śmietany 36%
  • 4-5 łyżeczek cukru pudru
  • OWOCE: brzoskwinie z puszki, czereśnie kandyzowane, pół cytryny
  • pół tabliczki czekolady bądź płatki czekolady
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie biszkoptu kakaowego: W misce ubijamy białka ze szczyptą soli. Kiedy masa staje się gęsta stopniowo dodajemy cukier. Miksujemy tak długo aż masa będzie sztywna, gęsta bez wyczuwalnego cukru. Następnie stopniowo dodajemy po jednym żółtku i krótko miksujemy. Dodajemy stopniowo przesianą mąkę oraz kakao co jakiś czas mieszając delikatnie. Tortownice o wymiarach 22 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy masę. Pieczemy w 180 stopniach 35-40 min. Należy patyczkiem sprawdzić czy biszkopt po wyznaczonym czasie jest gotowy. Kiedy biszkopt ostygnie kroimy go na 3 równe blaty.

2

Przygotowanie kremu do tortu: Śmietankę ubijamy na sztywno a pod koniec dodajemy cukier puder. Do ubitej śmietany dodajemy serek mascarpone oraz danio i krótko miksujemy jedynie do połączenia składników. *im więcej dodamy śmietany tym bardziej lekki i puszysty wyjdzie krem, im mniej tym bardziej zwarty i ciężki

3

Przygotowanie owoców i nasączenia Czereśnie odcedzamy z zalewy. Brzoskwinie kroimy w kostkę. Sok z brzoskwini przelewamy do szklanki i dodajemy sok z cytryny.

4

Wykonanie tortu i dekoracji: Dolny blat biszkoptu nasączamy przygotowanym wcześniej sokiem z brzoskwini i cytryny. Nakładamy krem i równomiernie rozprowadzamy. Wciskamy krem kawałki brzoskwini. Przykrywamy drugim blatem biszkoptu i powtarzamy wcześniej wykonywane czynności. Ostatni blat odwracamy i spód jego nasączamy a następnie przykładamy na sam wierzch tortu. Pozostały krem rozsmarowujemy oraz wyrównujemy a boki obsypujemy czekoladą. Na wierzchu układamy czereśnie.