Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort z biszkoptem jasnym i ciemnym.Tort z kremem czekoladowym i wiśniami.Cały w masie czekoladowej i z ozdobami z mleka w proszku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44689
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182170
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 293
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44689
160
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 182170
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 293
3
REKLAMA
Ciasta
Tort z dekoracjami z mleka w proszku
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT JASNY:
- -6 jajek -1 szklanka cukru -1/2 szklanki mąki tortowej
- -1/2 szklanki mąki ziemniaczanej -1 łyżka octu
- -3 łyżki oleju -2 łyżeczki proszku do piecz.
- BISZKOPT CIEMNY:
- -3 jajek -1/2 szklanki cukru -1 duży budyń czekoladowy
- -1 płaska łyżka mąki tortowej -1 łyżeczka proszku do piecz.
- KREM Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ:
- -500 ml. śmietanki 30 % -350 g. twarogu śmietankowego
- -250 g. serka mascarpone -80 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
- -1 biała czekolada -7 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody
- OWOCE:1 słoik drylowanych wiśni
- KREM Z CIEMNĄ CZEKOLADĄ:
- -500 ml. śmietanki 30 % -350 g. twarogu śmietankowego
- -250 g. serka mascarpone -100 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
- -1 gorzka czekolada -7 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody
- MASA CZEKOLADOWA:
- -2 gorzkie czekolady -250 ml. śmietanki 30 % -1 masło 200 g.
- OZDOBY:
- -250 g. mleka w proszku -250 g. cukru pudru
- -parę łyżek mleka w płynie -50 g. białej czekolady
Sposób przygotowania:
1
biszkopt jasny-Żółtka zalewamy octem, potem mieszamy.Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem. Dodajemy po trochu żółtek, ubijamy. Przesiewamy mąkę z proszkiem. Delikatnie mieszamy,dolewając też olej. Wykładamy do tortownicy 27 cm.(wyłożonej tylko na dnie). Pieczemy ok. 25-30 min.175*.Po przestygnięciu przekroić na dwa krążki.Jeden włożyć z powrotem do tortownicy i mało nasączyć sokiem z wiśni. biszkopt ciemny-Białka ubić ze szczyptą soli,potem cukrem.Dodawać po żółtku i ubijać.Przesiewać do piany, budyń z mąką i proszkiem.Mieszać łyżką drewnianą.Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na dole.Piec w 175* ok.20-25 min.
2
krem z białą czekoladą-Wymieszać żelatynę z gorącą wodą, ostudzić do letniego.Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej. Śmietankę ubić z cukrem i śmietan-fixem. Miksując dodawać porcjami ser.Na koniec dolewać żelatynę, cały czas miksując, ale już nie za długo.Dodać startą czekoladę,szybko wymieszać. Wyłożyć na biszkopt w tortownicy. Rozsypać połowę odsączonych wiśni. Przykryć ciemnym biszkoptem. Ten można mocniej nasączyć.
3
Z drugim kremem, postąpić tak samo jak z pierwszym. Rozsmarować na ciemnym biszkopcie. Rozsypać resztę wiśni. Przykryć ostatnim krążkiem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin w lodówce.
4
Po schłodzeniu zdjąć obręcz i ułożyć tort na paterze. krem czekoladowy-Nad parą roztopić czekolady w śmietance. Ostudzić od czasu do czasu mieszając.Zmiksować miękkie masło dodając po trochu czekoladowej śmietanki. Posmarować cały tort.Można zrobić wzorek za pomocą ząbkowanej szpatułki.
5
ozdoby z mleka w proszku-Czekoladę roztopić nad parą i ostudzić do letniego. Wymieszać mleko suche z pudrem, potem stopniowo dodawać po troszku mleka w płynie.Dodać czekoladę i zagnieść. Część zafarbować na zielono, lub inny kolor. Wałkować i wycinać foremką(ja wtedy jeszcze profesjonalnej nie miałam, to posłużyłam się starą od pierniczków). Formować różyczki.Listki wyciąć odpowiednią foremką.
6
Ułożyć dekoracje na jeszcze nie zastygłym kremie na torcie. Tort przetrzymywać w lodówce, kroić ciepłym i ostrym nożem.