Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Truskawkowa polana

28.06.2024 Odsłon: 1689
5.0 (4 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Polana pełna krzaków dojrzałych truskawek to marzenie każdego wielbiciela sezonowych owoców. Nie każdy ma okazję je spełnić. Za to każdy może cieszyć się ciastem Truskawkowa Polana.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 20x30 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Ciasta Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...

Odsłon: 354

15 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Bigos z pekińskiej

Dania główne Bigos z pekińskiej

Szybki bigos z kapusty pekińskiej. U nas jako dodatek do kotletów z pstrąga.

Odsłon: 195

15 min
11
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Sernik piernikowy

Desery Sernik piernikowy

Sernik piernikowy to pyszna propozycja na świąteczny stół. Sernik jest pyszny...

Odsłon: 223

30 min
4
wałek
wałek
Zupy

Barszcz wigilijny z uszkami luksusowymi

Zupy Barszcz wigilijny z uszkami luksusowymi

W Wielkopolsce na Wigilię podajemy zupę rybną i barszcz czerwony postny z usz...

Odsłon: 295

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Golonka gotowana a następnie pieczona

Dania główne Golonka gotowana a następnie pieczona

Dzisiaj golonka którą gotowałam, a następnie piekłam w piekarniku. Taka golon...

Odsłon: 179

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Zupy

Niedzielny rosół drobiowy

Zupy Niedzielny rosół drobiowy

Rosół niedzielny gotowany na porcji rosołowej z kaczki oraz na udku z kurczak...

Odsłon: 50

15 min
2
Ciasta
Truskawkowa polana
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 4 jajka
  • 80 g drobnego cukru
  • 120 g mąki tortowej
  • 60 ml oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 400 g truskawek
  • 500 g serka mascarpone
  • 500 ml śmietany kremówki (36%)
  • cukier puder (do smaku)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej (na 500 ml wody)
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij (mikserem na wysokich obrotach) na sztywną pianę, stopniowo dodając do nich cukier. Zmniejsz obroty miksera i wmiksuj do piany żółtka. Dodawaj je po jednym. Do masy jajecznej przesiej partiami mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając składniki drewnianą łopatką.

2

Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 20x30 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 25-30 minut (do suchego patyczka). Upieczony biszkopt odstaw do wystudzenia na kratce. Przekrój na dwa blaty.

3

Umyj truskawki i usuń z nich szypułki. Pokrój owoce na ćwiartki lub grube plasterki.

4

Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale z 300 ml wody.

5

Ubij mocno schłodzoną śmietanę z dodatkiem cukru pudru. Połącz z serkiem mascarpone i ekstraktem waniliowym. Podziel krem na dwie równe części.

6

Rozpuść żelatynę w 2-3 łyżkach gorącej wody. Połącz z jedną częścią kremu. Wyłóż ją na jeden z blatów umieszczonego w formie biszkoptu. Równomiernie rozłóż na kremie połowę truskawek. Przykryj drugim z blatów. Połącz około 1/3 galaretki z resztą kremu. Rozprowadź go na wierzchu ciasta. Rozłóż na warstwie kremu resztę truskawek. Wstaw do lodówki.

7

Gdy krem nieco stężeje, ostrożnie przelej do formy resztę galaretki (jeśli to konieczne, przedtem lekko ją upłynnij). Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin.