Smaker

Truskawkowa rozkosz

16.06.2015 Odsłon: 7438
5.0 (16 oceny)

Przepis dnia: 18-06-2015

>60 min
>6 os.
sereberko80
sereberko80

Smaczne, nie za słodkie, lekkie, baaardzo truskawkowe ciasto. Dosyć czasochłonne ale gwarantuję, że smak wynagradza czas spędzony na jego przygotowanie :-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Desery

Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast

Desery Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast

Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.

Odsłon: 150

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Rosół z pierożkami mięsnymi

Zupy Rosół z pierożkami mięsnymi

Polecam. Zamiast makaronu pierożki z mięsem.

Odsłon: 1094

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 16444

60 min
33
marianna1289
marianna1289
Desery

Lekki sernik bez pieczenia

Desery Lekki sernik bez pieczenia

Puszysty , aromatyczny, przygotuje każdy.

Odsłon: 470

60 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Wędliny

Polędwica na kanapki

Wędliny Polędwica na kanapki

Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...

Odsłon: 22361

15 min
29
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka do obiadu z sałaty little gem

Sałatki Sałatka do obiadu z sałaty little gem

Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...

Odsłon: 169

15 min
5
Ciasta
Truskawkowa rozkosz
Autor:
sereberko80
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • jajko 3
  • cukier 1/2 szkl.
  • mąka pszenna 1 płaska łyżka
  • proszek do pieczenia 1/4 płaskiej łyżeczki
  • budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru 1,5 szt.
  • Budyń truskawkowy:
  • truskawki 50 dag
  • cukier 1/2 szkl. (lub do smaku)
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru 2 szt.
  • masło 5 dag
  • woda 1/3 szkl.
  • Pianka truskawkowa:
  • śmietanka 30% 300 ml
  • serek homogenizowany naturalny 35 dag
  • truskawki 45 dag
  • cukier 3 czubate łyżki
  • cukier puder 3 czubate łyżki
  • żelatyna 2 dag
  • sok z cytryny 1 łyżka
  • woda 1/3 szkl.
  • galaretka z truskawkami:
  • truskawki 30 dag
  • galaretka truskawkowa 2 szt.
  • woda 500ml
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier, nadal ucierając. Gdy cukier się rozpuści dodawać po jednym żółtku ciągle miksując. Dodać przesiany budyń z mąką i proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto przelać do formy (24 x 24cm) wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą. Piec ok. 25 min. (do tzw. suchego patyczka). Po wyjęciu blachy z piekarnika zrzucić ją z wysokości ok. 40-50cm na podłogę. Wystudzić. Budyń truskawkowy: truskawki umyć, oczyścić z szypułek, zmiksować blenderem, przełożyć do garnka. Dodać cukier i sok z cytryny, doprowadzić do wrzenia. W wodzie rozprowadzić proszek budyniowy tak aby nie było grudek. Mieszankę wlać do gotującego się musu, mieszając gotowac chwilkę aby budyń zrobił się gęsty. Gorący wylac na biszkopt, wyrównać, wystudzić. Pianka truskawkowa: Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, zmiksowac blenderem, przelać do garnka, dodać cukier i sok z cytryny, zagotować, Zdjąć z palnika. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, dodać do ciepłego musu, dokładnie wymieszać, odstawic do przestygnięcia i lekkiego zgęstnienia. Zimny serek zmiksowac na gładką masę i dodać do niego przestudzony mus truskawkowy, wstawić do lodówki do lekkiego zgęstnienia. Zimną śmietankę ubić z cukrem pudrem i delikatnie wmieszać w masę serowo-truskawkową. Wylać na budyń truskawkowy, wyrównac i schłodzić w lodówce. Galaretka z truskawkami: Galaretkę rozpuścić we wrzątku, wystudzić do delikatnego tężenia. Kilka łyżek tężejącej galaretki wylac na piankę truskawkową, wstawić do lodówki. Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i pokroić na grube plastry. Ułożyć gęsto na galaretce. Na wierzch wylac resztę tężejącej lekko galaretki. Całość schłodzić w lodówce najlepiej całą noc. Smacznego :-)