Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odwrócony biszkopt z truskawkami w karmelu - przepyszne ciasto którym warto pożegnać sezon na truskawki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4213
36
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7219
44
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 85416
72
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 4213
36
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7219
44
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 85416
72
REKLAMA
Ciasta
Truskawkowe ciasto upside-down
wjosna
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- ok. 250 gram truskawek
- 80 gr cukru
- 4 łyżki białego wina
- szklanka mąki
- 3/4 szklanki cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 100 ml oleju
- 60 ml lekkiego octu owocowego ( jabłkowy, malinowy)
- skórka i sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1
Oczysić truskawki i przekroić każdą wzdłóż. Okrągłą formę z wyjmowanym bokiem (ok 24 cm średnicy) wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować karmel: wsypać cukier do garnka o grubym dnie i podgrzewać na małym ogniu. Delikatnie mieszać. Kiedy cukier stopi się całkowicie dodać wino i zamieszać ( może mocno bulgotać więc trzeba uważać) Karmel wylać na dno formy i ułożyć na nim truskawki, płaską częścią na spód.
2
Przygotować biszkopt: mąkę przesiać i zmieszać z proszkiem do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka zmiksować z połową cukru na puszystą białą masę. Do żółtek dodać mąkę z proszkiem, olej, sok i skórkę z cytryny oraz ocet. Dokładnie zmiksować. W oddzielnym naczyniu ubić białka z resztą cukru na sztywną pianę. Za pomocą drewnianej łyżki delikatnie wmieszać do msy trochę ubitych białek, stopniowo dodawać resztę białek, delikatnie mieszając. Wyłożyć ciasto na truskawki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec ok 35 minut
3
Podczas pieczenia może wyciekać sok z truskawek – najlepiej więc wyłożyć pod formę z ciastem dodatkową blachę albo okręcić ciasto folią aluminiową. Po upieczeniu ciasto przestudzić. Do formy przyłożyć talerz i zdecydowanym ruchem obrócić do góry dnem. Uważać na sok z truskawek, który jest na spodzie ciasta bo może wyciekać. Ciasto podawać z jogurtem, kwaśną śmietaną albo lodami.