Smaker
Karnawał

Truskawkowe ciasto upside-down

27.06.2018 Odsłon: 2357
5.0 (15 oceny)
60 min
>6 os.
wjosna
wjosna

Odwrócony biszkopt z truskawkami w karmelu - przepyszne ciasto którym warto pożegnać sezon na truskawki.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Pieczywo

Chlebek ze szpinakiem

Pieczywo Chlebek ze szpinakiem

Domowy chlebek ze szpinakiem możesz zjeść na śniadanie, lunch lub formie ciep...

Odsłon: 7399

>60 min
8
wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 2865

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7844

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3548

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 1128

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 2544

60 min
4
Ciasta
Truskawkowe ciasto upside-down
Autor:
wjosna
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ok. 250 gram truskawek
  • 80 gr cukru
  • 4 łyżki białego wina
  • szklanka mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 100 ml oleju
  • 60 ml lekkiego octu owocowego ( jabłkowy, malinowy)
  • skórka i sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1

Oczysić truskawki i przekroić każdą wzdłóż. Okrągłą formę z wyjmowanym bokiem (ok 24 cm średnicy) wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować karmel: wsypać cukier do garnka o grubym dnie i podgrzewać na małym ogniu. Delikatnie mieszać. Kiedy cukier stopi się całkowicie dodać wino i zamieszać ( może mocno bulgotać więc trzeba uważać) Karmel wylać na dno formy i ułożyć na nim truskawki, płaską częścią na spód.

2

Przygotować biszkopt: mąkę przesiać i zmieszać z proszkiem do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka zmiksować z połową cukru na puszystą białą masę. Do żółtek dodać mąkę z proszkiem, olej, sok i skórkę z cytryny oraz ocet. Dokładnie zmiksować. W oddzielnym naczyniu ubić białka z resztą cukru na sztywną pianę. Za pomocą drewnianej łyżki delikatnie wmieszać do msy trochę ubitych białek, stopniowo dodawać resztę białek, delikatnie mieszając. Wyłożyć ciasto na truskawki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec ok 35 minut

3

Podczas pieczenia może wyciekać sok z truskawek – najlepiej więc wyłożyć pod formę z ciastem dodatkową blachę albo okręcić ciasto folią aluminiową. Po upieczeniu ciasto przestudzić. Do formy przyłożyć talerz i zdecydowanym ruchem obrócić do góry dnem. Uważać na sok z truskawek, który jest na spodzie ciasta bo może wyciekać. Ciasto podawać z jogurtem, kwaśną śmietaną albo lodami.